No bake cheesecake

172

Încercând rețeta asta de cheesecake (aproape) fără coacere cu crustă cu fistic, mă simt ca și cum aș fi câștigat la loto. Nu am câștigat niciodată la loto, dar cred că îmi pot imagina sentimentul 😁

Eu sunt fana numărul unu al cheesecakeurilor, iar prin descoperirea acestei rețete chiar mă simt mai bogată! Pentru că timpul meu, la fel ca al fiecăruia dintre voi, este prețios, iar un desert decadent cu preparare în doar câteva minute chiar m-a cucerit!

Vă las rețeta și vă invit să apăsați butonul “save” și să o încercați pentru că merită cu adevărat! Iar eu, când insist asupra unui lucru, nu o fac degeaba! Îmi veți mulțumi mai târziu 😊

Rețeta adaptată: @devamadeo (Thank you ❤)


No bake cheesecake

Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Resting time 8 hrs
Total Time 8 hrs 20 mins

Equipment

  • tavă rotundă cu margine detașabilă (diametrul de 23-223-25 cm)
  • Mixer
  • cântar de bucătărie
  • Cuptor
  • robot de bucătărie

Ingredients

Crusta

  • 15 biscuiti digestivi (cca 180g)
  • 100 g unt gras topit
  • o lingură zahăr
  • 50 g fistic prăjit și sărat

Crema

  • 400 g cremă de brânză Philadelphia
  • 360 g lapte condensat
  • o linguriță esență de vanilie

Servire și decor

  • fructe proaspete (căpșuni, afine, mure, zmeură etc)
  • frunze de mentă

Instructions

  • Măcinați fin biscuiții împreună cu fisticul.
  • Adăugați zahărul și untul topit, amestecați și transferați compoziția în tava de tartă cu margine detașabilă.
  • Presați amestecul de biscuiți în tavă, atât pe fund, cât și pe marginile tăvii, folosind un pahar cu fundul plat.
  • Coaceți baza de biscuiți pentru 10 minute la 180°C, apoi lăsați-o să se răcească complet.
  • Pentru cremă începeți să mixați (la viteză medie) crema de brânză (neapărat la temperatura camerei) cu laptele condensat, după care adăugați sucul și coaja de lămâie, iar în final esența de vanilie. Foarte important: nu supramixați!
  • Turnați crema în crusta de biscuiți, nivelați-o cu o spatulă și dați cheesecake-ul la frigider pentru 6-8 ore sau peste noapte.
  • După răcire, ornați cheesecake-ul cu fructe proaspete, fistic măcinat și câteva frunze de mentă proaspătă!
  • Feliați și serviți rece!

Notes

  1. Am primit deja mai multe mesaje în care am fost întrebată de unde am cumpărat lapte condensat. Într-o vreme nu găseam nicăieri, iar de fiecare dată când întrebam vânzătorii din supermarket de lapte condensat eram direcționată spre raftul cu cafea, unde găseam lapte condensat lichid pentru cafea. Acela nu este potrivit pentru rețetele care cer lapte condensat (de fapt eu nu îl cumpăr nici pentru cafea). Laptele condensat pe care îl folosesc este pasteurizat și ambalat în cutie metalica, sub forma unei conserve. Al meu a fost cumpărat din Auchan, dar am văzut și la Carrefour și la Kaufland! Vă las o poză cu cel pe care îl aveam în cămară (mereu îmi fac stoc de lapte condensat de teamă că nu mai găsesc de cumpărat, cum nu demult se întâmpla)
Author: Diana
Course: Dessert
Cuisine: International
Keyword: Quick & Easy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Can't boil an egg © Copyright 2021
Close