Încingeți cuptorul la 180°C și tapetați cu hârtie de copt o tavă dreptunghiulară (20x25cm).
Mixați untul moale cu zahărul, esența de vanilie și coaja de lămâie timp de câteva minute, până când obțineți un amestec ușor, aerat
Adăugați ouăle unul câte unul, mixând în continuare.
Puneți laolaltă ingredientele solide (migdalele măcinate, făina și praful de copt) și adăugați-le compoziției în trei tranșe.
Mixând în continuare, încorporați sucul de lămâie și siropul de soc.
Turnați amestecul în tava pregătită, nivelați cu o spatulă și coaceți timp de 25 minute la 180°C. Prăjitura este gata atunci când o scobitoare introdusă în mijlocul ei iese curată
După coacere, lăsați prăjitura să se răcească complet, apoi o însiropați cu amestecul de suc de lămâie și sirop de soc.
După ce prăjitura a absorbit tot siropul, presărați zahăr și feliați!
