Go Back

Supă groasă de linte

Cook Time 30 minutes
Total Time 30 minutes

Ingredients

  • două linguri ulei de floarea soarelui
  • 3 căței de usturoi
  • o ceapă medie
  • o linguriță curry
  • 2 cm rădăcină rasă de ghimbir
  • 400 g roșii cuburi din conservă
  • o cană linte galbenă uscată
  • 250 ml lapte de cocos
  • 1 l apă
  • crutoane, pâine prăjită sau grisine pentru servire

Instructions

  • Tăiați usturoiul și ceapa solzișori.
  • Încingeți uleiul într-o cratiță, apoi căliți usturoiul și ceapa până când aceasta devine translucidă.
  • Adăugați pudra de curry și ghimbirul ras și mai căliți două-trei minute pentru a elibera aromele.
  • Adăugați lintea și conserva de roșii, apoi apa. Lăsați să fiarbă supa timp de 15 minute, apoi adaugați laptele de cocos și mai lăsați la fiert încă 10 minute.
  • Potriviți gustul supei cu sare.
  • Luați jumătate din cantitatea de supă și dați-o pe blender până când capătă o consistență fină.
  • Adăugați supa cremă astfel obținută peste cantitatea de supă rămasă în oală.
  • Puneți supa în farfurii, cu două-trei linguri de lapte de cocos, presărați un mix de semințe (floarea soarelui/in/susan/dovleac) și serviți supa fierbinte și neapărat cu crutoane sau pâine prăjită.
  • Să vă fie de bine!
Course: Soup
Cuisine: International
Keyword: Confort food, Vegan