Hummus verde cu avocado și spanac
Equipment
- blender sau robot de bucătărie
Ingredients
- o conservă de năut scurs de lichid (400g)
- un avocado copt
- 3-4 linguri ulei de măsline
- 3-4 linguri apă rece
- zeama de la ½ lămâie (sau după gust)
- o mână de spanac proaspăt
- un cățel usturoi
- o linguriță chimion măcinat
- o linguriță sare
- za'atar (după gust)
Instructions
- Puneți toate ingredientele (mai puțin apa) într-un blender/robot de bucătărie și mixați la viteză maximă 1 minut. Păstrați câteva boabe de năut și câteva bucăți de avocado pentru servire.
- Curățați pereții bolului cu o spatulă de silicon, potriviți consistența amestecului cu apă și continuați mixarea până când amestecul este fin.
- Transferați guacahummusul într-un bol, așezați deasupra boabele de năut și bucățile de avocado rezervate, stropiți cu ulei de măsline și presărați za'atar și frunze de coriandru (opțional).
- Serviți cu pâine prăjită, grisine sau tortilla chips!