Cheesecake fără coacere
Equipment
- robot de bucătărie
Ingredients
Crusta de biscuiți:
- 250 g biscuiți digestivi
- 100 g unt
Crema de brânză:
- 600 g cremă de brânză Philadelphia
- 200 g frișcă bătută neîndulcită
- o cutie lapte condensat Pilos (380g)
- sucul de la o jumătate de lămâie
- fructe la alegere (zmeură, căpșune, mure, afine)
Instructions
- Măcinați fin biscuiții în robotul de bucătărie, apoi adăugați untul topit.
- Puneți amestecul de biscuiți și unt într-o tavă rotundă (am folosit una de 18 cm, dar puteți folosi și una mai mare. Se modifică doar înălțimea cheesecake-ului dacă alegeți o tavă mai mare.) Folosiți un pahar cu fundul plat pentru a presa baza de biscuiți pe fundul și marginile tăvii. Dați tava cu baza de biscuiți la rece pana când pregătit crema.
- Bateți frișca, apoi amestecați-o cu crema de brânză. Adăugați laptele condensat și sucul de lămâie. Încorporați cu telul, dar nu supramixați!
- Turnați crema în tavă, peste baza de biscuiți.
- Dați cheesecake-ul la rece pentru 5-8 ore sau peste noapte.
- După răcire, ornați cu fructe proaspete! Feliați și bucurați-vă de un cheesecake fin, lucios și absolut demențial! ❤