Încingeți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de chec (~10x20cm) cu hârtie de copt.
Curățați coaja merelor și tăiați-le cubulețe de 1cm. Amestecați-le cu zahărul brun și scorțișoara.
Într-un alt bol, mixați untul cu zahărul, apoi adăugați esența de vanilie și ouăle pe rând, amestecând în continuare!
Adăugați făina (amestecată cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu) în două-trei tranșe, apoi iaurtul. Amestecați până când obțineți o compoziție omogenă!
Adăugați jumătate din compoziție în tava pentru chec, apoi distribuiți uniform jumătate din cantitatea de mere. Turnați a doua parte a compoziției, apoi merele ramase și nivelati. Marmorați compoziția cu ajutorul unui cuțit ascuțit sau țăruș.
Coaceți în cuptorul încins pentru 60-70 minute. După primele 45 minute, acoperiți checul cu o hârtie de copt pentru a preveni arderea checului la suprafață.
Lăsați checul să se răcească în tavă timp de 15 minute, apoi transferați-l pe un suport de răcire și lăsați-l să se răcească complet!
Enjoy!
