Încingeți cuptorul la 180°C, fără ventilație.
Tapetați două tăvi mari cu hârtie de copt.
Tăiați ciocolata grosier (puteți folosi aceeași cantitate de fulgi de ciocolată).
Mixați untul moale cu zahărul, apoi adăugați oul, sarea și esența de vanilie.
Amestecați făina cu bicarbonatul de sodiu și praful de copt și adăugați-o compoziției.
Mixați până la omogenizare, apoi adaugați bucățile de ciocolată.
Pentru modelarea biscuiților aveți la îndemână două variante. Fie cu ajutorul a două lingurițe, porționați aluatul în 20 bucăți egale pe care le modelați în biluțe cu mâinile ușor înfăinate, fie folosiți o lingură de înghețată pentru a lua din compoziție și a transfera direct în tavă.
Așezați biluțele în tăvile de copt cu distanță de 5-6 cm între ele.
Coaceți biscuiții pe rând timp de 15-17 minute la 180°C sau până când marginile lor devin aurii.
Lăsați biscuiții să se răcească în tavă câteva minute, apoi îi transferați pe un suport de racire, unde rămân până când se răcesc complet.
