Clătite proteice cu dovleac
Equipment
- cântar de bucătărie
- Blender
- tigaie pentru clătite
- aragaz
Ingredients
- 100 g fulgi de ovăz
- 2 ouă
- 120 piure de dovleac copt
- 125 ml lapte/lapte vegetal
- o linguriță esență de vanilie
- o linguriță praf de copt
- o linguriță scorțișoară
Instructions
- Cântăriți toate ingredientele și puneți-le în bolul unui blender. Vrum-vrum câteva secunde și compoziția pentru clătite este gata. Lăsați-o să stea 5 minute pe blat, timp în care pregătiți și încingeți o tigaie pe plită.
- Cu ajutorul unui polonic mic sau o lingură de înghețată (o prefer când vine vorba de luat cantitatea potrivită pentru clătite, waffles sau biscuiți perfect rotunzi) puneți compoziție în tigaia încinsă la foc mediu spre mic.
- Coaceți clătitele câte un minut și jumătate pe fiecare parte. Ajutați-vă de o spatulă pentru a întoarce clătitele.
- Așezați clatitele una peste alta într-o farfurie pentru a se păstra calde și pufoase.
- Puneți deasupra clătitelor o lingură de mascarpone, câteva nuci prăjite și sirop de arțar și serviți-le cu poftă
Notes
***Dacă aveți în bucătărie Thermomix, cântăriți toate ingredientele pe masură ce le adăugați în bol (folosind funcția de cântărire) și mixați timp de 10 secunde la viteza 10.