Go Back

Chec simplu cu lămâie și zmeură

Prep Time 5 mins
Cook Time 50 mins
Total Time 55 mins

Equipment

  • cântar de bucătărie
  • Mixer
  • o tavă de chec
  • Cuptor

Ingredients

  • 3 ouă
  • 175 g zahăr
  • 2 linguri suc de lămâie
  • coaja de la o lămâie
  • 220 g iaurt grecesc
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • 200 g făină
  • o linguriță praf de copt
  • linguriță sare
  • 100 g zmeură proaspătă (sau alte fructe de pădure)
  • o linguriță esență de vanilie

Instructions

  • Preîncălziți cuptorul la 175°C, fără ventilație.
  • Tapetați o tavă de chec (a mea are 8x8x30cm) cu hârtie de copt.
  • Mixăm ouăle cu zahărul și esența de vanilie până când obținem o spumă densă deschisă la culoare.
  • Adăugăm iaurtul, uleiul, sucul și coaja de lămâie și amestecăm până la încorporarea ingredientelor.
  • Cernem ingredientele solide: făina, sarea și praful de copt și le adăugăm treptat în compoziție, încorporându-le cu o spatulă, cu mișcări ample de sus în jos.
  • Compoziția nu trebuie să aibă consistență lichidă, deci nu supramixați! Amestecați doar până când ingredientele sunt incorporate și vă asigurați că nu sunt cocoloașe de făină.
  • Adăugați zmeura în compoziție, și încorporați-o cu mișcări delicate.
  • Turnați compoziția în tava de chec și coaceți pentru 50-55 minute.
  • Checul este copt dacă o scobitoare introdusă în mijlocul lui iese curată.
  • Checul se lasă în tavă să se răcească complet.
  • Îl puteți consuma ca atare, sau puteți presăra zahăr pudră sau o glazură simplă obținută din suc de lămâie amestecat cu zahăr pudră.

Pentru glazura de lămâie

  • Amestecați 100 g zahăr pudră cu o lingură de suc de lămâie. Se toarnă peste checul rece, apoi puteți presăra bucăți de zmeură și coajă rasă de lămâie.
Author: Diana
Course: Dessert
Cuisine: Romanian
Keyword: Bakery, Quick & Easy