Go Back

Sărățele cu telemea

Prep Time 1 hr
Cook Time 20 mins
Total Time 1 hr 20 mins

Equipment

  • cântar de bucătărie
  • robot de bucătărie
  • Cuptor

Ingredients

  • 450 g făină (plus extra pentru blatul de lucru)
  • 200 g telemea sărată uscată
  • 10 g praf de copt
  • 250 g unt gras (80% grăsime)
  • o lingură smântână
  • 3 gălbenușuri
  • topinguri la alegere (extra telemea rasă, semințe de susan negru, fulgi de chilli, semințe de chimen etc.)
  • 1 ou (pentru uns sărățelele)

Instructions

  • Puneți toate ingredientele în bolul unui robot de bucătărie și mixați până când obțineți un aluat sfărâmicios. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți amesteca ingredientele manual.
  • Formați o bilă de aluat pe care o lăsați 10 minute să se odihnească pe blatul de lucru înfăinat.
  • Împărțiți aluatul în două bucăți egale și întindeți câte o foaie dreptunghiulară de 0.5cm grosime.
  • Cu ajutorul unei role zimțate, tăiați fâșii de 1cm lățime și aproximativ 15cm lungime.
  • Transferați sărățelele înt -o tavă tapetată cu hârtie de copt, ungeți-le cu galbenuș de ou diluat cu puțin lapte și presărați topingul preferat. Eu am ales telemea rasă și semințe de susan negru.
  • Coaceți sărățelele în cuptorul încins la 180°C timp de 20 minute.
Course: Appetizer
Cuisine: Romanian
Keyword: Quick & Easy