Orecchiette cu sos de zucchini
Equipment
- aragaz
- Blender
Ingredients
- două linguri ulei de măsline
- o linguriță unt
- doi căței usturoi
- un dovlecel (prefer zucchini)
- 150 ml smântână lichidă
- sare și piper după gust
- parmezan ras
- 4 porții din pastele preferate
Instructions
- Tăiați dovlecelul în felii subțiri.
- Încingeți uleiul într-o tigaie și căliți usturoiul tocat timp de un minut (nu îl lăsați să se ardă!)
- Adăugați untul, apoi feliile de dovlecel. Căliți dovlecelul câteva minute cu sare și piper.
- Când dovlecelul se înmoaie, adăugați smântâna lichidă și fierbeți amestecul timp de 4-5 minute la foc mediu.
- Transferați amestecul în vasul unui blender, adăugați parmezan ras și mixați timp de câteva secunde, până când obțineți un sos fin.
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi amestecați-le cu sosul.
- Serviți cu parmezan ras!