Go Back

Biscuiți Linzer

Servings 30 biscuiți
Prep Time 30 mins
Cook Time 10 mins
Resting time 1 hr
Total Time 1 hr 40 mins

Equipment

  • cântar de bucătărie
  • Mixer
  • Cuptor

Ingredients

  • 200 g unt
  • 120 g zahăr alb
  • ½ linguriță sare
  • un ou
  • un gălbenuș de ou
  • ¼ linguriță scorțișoară
  • 100 g nuci măcinate
  • 300 g făină albă
  • dulceață de căpșune
  • zahăr pudră

Instructions

  • Mixați untul (la temperatura camerei) cu zahărul și sarea până când obțineți un amestec cremos.
  • Adăugați oul și gălbenușul și continuați să mixați până când oul este perfect incorporat.
  • Măcinați fin nucile cu ajutorul unui robot de bucătărie și amestecați-le cu făina și praful de scorțișoară.
  • Încorporați ingredientele solide în restul compoziției folosind mixerul. Veți obține un aluat fraged, pe care îl veți modela într-o bilă.
  • Înveliți bila de aluat cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de o oră.
  • Încingeți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă mare cu hârtie de copt.
  • După răcire, întindeți aluatul într-o foaie cu grosimea de 3-4mm.
  • Decupați aluatul cu o forma rotundă sau dantelată. Jumătate dintre viitorii biscuiți vor fi așezați în tava pregătită, iar mijlocul celorlalți biscuiți va fi decupat cu o formă rotundă sau în formă de stea, sau orice model aveți la îndemână.
  • Transferați și cealaltă jumătate de biscuiți în tavă și coaceți-i în cuptorul încins la 180°C timp de 10 minute sau până când marginile acestora devin aurii.
  • Transferați biscuiții copți pe un grătar și lăsați-i să se răcească complet.
  • Umpleți biscuiții cu dulceață de căpșune și presărați-i cu zahăr pudră.
  • Fotografiați-i și mândriți-vă cu ei! Tocmai ați pregătit cei mai spectaculoși biscuiți pentru Crăciun!😊
Course: Dessert
Cuisine: International
Keyword: Cookies, December treats