Go Back

Pizza la tavă

Prep Time 20 mins
Cook Time 35 mins
Resting time 40 mins
Total Time 1 hr 35 mins

Equipment

  • Mixer planetar
  • Cuptor
  • o tavă dreptunghiulară (40x40cm)

Ingredients

Aluatul:

  • 220 g apă călduță
  • 4 g drojdie uscată
  • o linguriță zahăr
  • 30 g ulei de măsline
  • 400 g făină pentru pizza
  • o linguriță sare

Topping:

  • șuncă
  • salam
  • mozzarella/cașcaval/cheddar
  • ardei roșu
  • măsline
  • ciuperci
  • porumb dulce
  • 4 ouă
  • 100 g sos de roșii
  • 50 g smântână
  • 50 g lapte
  • frunze de busuioc (proaspăt sau uscat)

Instructions

  • Într-un bol, amestecați drojdia uscată și zahărul împreună cu apa călduță și acoperiți bolul cu un șervet uscat. Lăsați drojdia să se activeze.
  • Adăugați făina, sarea și uleiul și frământați un aluat pe care îl transferați într-un bol uns cu ulei de măsline. Acoperiți aluatul cu o cască de duș/folie alimentară și lăsați-l la dospit timp de 40 minute într-un loc călduț, ferit de curenți de aer - cuptorul pornit pe funcția de dospire este o idee excelentă.
  • Tăiați ingredientele pentru topping în bucăți de 1-2 cm. Radeți cașcavalul.
  • Încingeți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă dreptunghiulară cu ulei de măsline sau hârtie de copt.
  • Transferați aluatul dospit în tavă și întindeți-l cu degetele într-un strat uniform pe toată suprafața tăvii.
  • Așezați peste aluat ingredientele pregătite (șuncă, salam, ciuperci, măsline, ardei etc.), apoi presărați cașcavalul ras.
  • Într-o cană cu cioc bateți ouăle cu laptele, smântâna și sosul de roșii. Asezonați cu sare!
  • Turnați amestecul de ouă bătute peste restul ingredientelor, asigurându-vă că acoperă tot aluatul. Cana cu cioc vă ajută să distribuiți cât mai uniform amestecul de ouă.
  • Dați pizza la cuptorul încins la 200°C pentru 30-35 minute sau până când pizza formează o crustă aurie.
  • După coacere, tăiați pizza felii și serviți fierbinte cu sos de roșii.
  • Pentru păstrare, puneți feliile de pizza în caserole pe care le păstrați la frigider până la trei zile. Puteți consuma pizza rece sau o puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde.
Course: Appetizer
Cuisine: Romanian
Keyword: Pizza