Go Back

Pasteis de nata

Prep Time 30 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 45 mins

Ingredients

  • 150 g zahăr (data viitoare voi pune mai puțin pentru că a ieșit destul de dulce crema pentru gustul nostru)
  • 50 g făină
  • 5 gălbenușuri
  • esență de vanilie
  • scorțișoară
  • 500 ml lapte
  • o foaie aluat foietaj cumpărat

Instructions

  • Am întins aluatul de foietaj ușor cu sucitorul, l-am rulat și l-am tăiat în 12 bucăți egale pe care le-am presat în tava de muffins, acoperind fundul și marginile fiecărei forme.
  • Pentru cremă am pus într-o cratiță toate ingredientele, pe rând și amestecând energic cu telul după fiecare, evitând formarea cocoloașelor.
  • Am fiert crema amestecând încontinuu cu telul ~15 minute până când crema a capatat consistența unei smântâni.
  • Am umplut formele de foietaj cu crema, fără a depăși marginea foietajului.
  • Am copt pasteis de nata timp de 15-17 minute la 220°C.
  • Le-am lăsat să se răcească complet în tavă, apoi le-am servit alături de cafea. Mai puteți presăra scorțișoară dacă doriți.
Course: Dessert
Cuisine: International
Keyword: Bakery