Go Back

Chec cu pere și migdale

Prep Time 15 mins
Cook Time 1 hr 10 mins
Resting time 30 mins
Total Time 1 hr 55 mins

Equipment

  •  cântar de bucătărie
  • Mixer
  • Cuptor
  • tavă de chec (10x20cm)

Ingredients

  • 150 grame unt gras
  • 115 grame zahăr
  • 3 ouă 
  • o linguriță  esență de vanilie
  • o păstaie cardamom
  • 50 grame migdale macinate
  • coaja și sucul de la o lămâie
  • o lingură  lapte
  • 160 grame făină 
  •  linguriță praf de copt
  • 3 pere Williams alb

Instructions

  • Încingeți cuptorul la 170°C.
  • Tapetați o tavă de chec cu hârtie de copt.
  • Mixați untul moale cu zahărul până când obțineți o cremă. Adăugați ouăle și aromele (esență de vanilie, coaja și sucul de lămâie, cardamom). Mixați în continuare.
  • Adăugați migdalele măcinate, făina și praful de copt. Mixați până la încorporare. Dacă amestecul este prea dens, adăugați una-două linguri de lapte.
  • Puneți compoziția de chec în tava pregătită și așezați în tavă cele trei pere întregi, curățate de coajă.
  • Coaceți checul timp de 60-70 minute în cuptorul încins. După primele 40 minute acoperiți checul cu o hârtie de copt pentru a nu se arde la suprafață.
  • După coacere lăsați checul să se răcească în tavă timp de 20 minute, apoi îl scoateți cu grijă pe un suport și îl lăsați să se răcească complet!
  • Feliați și serviți cu poftă! O lingură de înghețată de vanilie este binevenită cu checul.

Notes

*Am desfăcut o păstaie de cardamom, am scos semințele și le-am pisat cu ajutorul unui mojar cu pistil, apoi le-am adăugat în compoziție.