Rădăcina de ghimbir se spală bine sub un jet de apă rece, apoi se taie felii subțiri. Pentru o aromă și o culoare mai intensă nu se decojește. Se pun toate ingredientele într-o oală și se fierb vreme de o oră la foc mic spre mediu!
Siropul obținut (aproximativ o jumătate de litru) se strecoară print-un tifon și se pune la păstrare într-o sticlă închisă etanș. Se păstrează pănă la două luni în frigider!
Folosim siropul pentru aromatizarea clasicelor limonade astfel: la un pahar de 200 ml de apă minerală/plată folosim o lingură de sirop, suc și felii de lămâie după gust și frunze proaspete de mentă! Ghimbirul dă limonadei o savoare deosebită!
