Pregatiti un un vas de 5 litri (borcan de sticlă/pet).
Puneți zahărul în vas și apoi adăugați florile de soc și lămâile tăiate felii.
Umpleți vasul cu apă plată!
Amestecați energic cu o lingură până la dizolvarea zahărului!
Acoperiți vasul cu un capac, dar nu înfiletați.
Lăsați socata la macerat vreme de fix șapte zile, într-un loc însorit!
În perioada de așteptare, amestecați o dată la doua zile în borcanul cu socată, folosind o lingură lungă de lemn.
Dupa cele șapte zile, strecurați florile de soc și lămâile și puneți socata la frigider!
Se servește cu gheață și cu felii de lămâi sau lime pentru un gust mai acrișor și pentru decor, bineînteles!
