Amestecă bine untul cu zaharul. Adaugă ouăle unul câte unul, apoi esența de vanilie și de migdale. În final, încorporează migdalele măcinate și făina de orez.
Întinde aluatul foietaj și așază cremă frangipane în strat uniform, lăsând marginile aluatului libere (aproximativ 3cm).
Așază tijele de rubarbă în orice fel dorești și adu marginile aluatului spre interior, sigilând bine colțurile.
Unge marginile aluatului cu ou bătut și presară zahăr pe tartă!
Coace tarta în cuptorul încins la 180°C timp de 35-40 minute.
După coacere, unge tarta cu miere și feliază! Enjoy!