Chec tropical cu limes și nucă de cocos
Equipment
- Cuptor
Ingredients
- 150 g unt topit
- 100 g iaurt grecesc
- 120 g zahăr
- 3 ouă
- 225 g făină
- o linguriță praf de copt
- sucul și coaja de la 3 limes
- 70 g fulgi de nucă de cocos
Crema de brânză:
- 140 g cremă de brânză
- 30-40 g zahăr pudră
- coajă rasă de lime pentru decor
Instructions
- Încingeți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă de chec cu hârtie de copt.
- Amestecați untul topit cu iaurtul și zahărul, apoi adăugați ouăle unul câte unul, amestecând energic.
- Adăugați făina și praful de copt și omegenizați.
- Răzuiți coaja a trei lime și toarceți zeama în compoziție. Omogenizați.
- La final încorporați nuca de cocos și transferați amestecul în tava de chec.
- Coaceți checul timp de o oră la 180°C. Este copt atunci când o scobitoare introdusă în mijlocul checului iese curată.
- După coacere și răcire completă, acoperiți checul cu crema obținută din amestecarea cremei de brânză și zahărul pudră.
- Răzuiți coajă de lime pentru decor, feliați și serviți!