Clătite cu prune coapte și mascarpone
Equipment
- Cuptor
- plită
Ingredients
Clătite (15 bucăți):
- 25 g unt topit
- 2 ouă mărimea M
- 125 g făină
- 150 ml lapte
- 150 ml apă minerală
- o linguriță praf de copt
- ½ linguriță sare
Sosul de prune:
- 10-12 prune
- 50 ml sirop de arțar
- păstăi de vanilie proaspăt râșnite sau o linguriță esență de vanilie
- 3-4 semințe de cardamom
Pentru servire:
- zahăr pudră
- mascarpone
- fistic prăjit
Instructions
Instrucțiuni pentru clătite:
- Puneți toate ingredientele într-un blender și mixați la viteză mare până când obțineți un amestec omogen, de consistența unei smântâni lichide. Dacă nu aveți un blender la îndemână, apelați la un tel!
- Încingeți o tigaie și ungeți-o cu o pensulă cu puțin unt topit. Turnați un polonic din compoziție în tigaie , distribuiți compoziția uniform pe întraga suprafață a tigăii și coaceți timp de două minute pe o parte și un minut pe cealaltă parte.
Instrucțiuni pentru sosul de prune:
- Spălați prunele și tăiați-le pe jumătate. Scoateți-le sâmburii. Puneți prunele într-o tavă termorezistentă.
- Stropiți prunele cu siropul de arțar, râșniți păstăi de vanilie și zdrobiți trei-patru semințe de cardamom deasupra. Puteți înlocui cardamomul cu pudră de scorțișoară dacă vă place mai mult.
- Coaceți prunele în cuptorul încins la 180°C pentru 15 minute.
Instrucțiuni pentru servire:
- Împăturiți și pudrați clătitele cu zahăr, apoi puneți o lingură de mascarpone, sosul de prune și fistic.
- Serviți cu poftă!