Într-un bol mic, toarnă uleiul de măsline și adaugă oțetul balsamic.
Presară fulgii de chilli, oregano, pudra de usturoi și sarea.
Amestecă bine, apoi adaugă parmezanul ras și măslinele tocate.
Lasă dip-ul 5-10 minute la temperatura camerei pentru ca aromele să se combine.
Servește cu pâine prăjită, grisine sau legume proaspete.