Pancakes cu piersici
Equipment
- Blender
- aragaz/plită
Ingredients
- o piersică/nectarină (aproximativ 100g)
- 25 g zahăr (poate fi omis pentru o varianta sugar free)
- un ou
- 15 g ulei de floarea soarelui
- 30 g iaurt (eu am folosit de băut)
- 100 g făină
- ½ linguriță praf de copt
Instructions
- Pune în bolul unui blender piersica tăiată cuburi, zahărul, oul, uleiul și iaurtul și mixează până când obții un amestec fin.
- Toarnă amestecul într-un bol peste făina amestecată cu praful de copt. Omogenizează.
- Încinge o tigaie și unge-o cu foarte puțin ulei.
- Toarnă compoziția cu o lingură de înghețată și coace fiecare clătită timp de un minut și jumătate pe fiecare parte sub capac, la foc mic.
- Transferă clatitele în farfurie și presară-le cu zahăr pudră, miere sau iaurt.