Go Back

Pască fără aluat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes

Equipment

  • Mixer
  • Cuptor

Ingredients

  • 500 g brânză de vaci
  • 250 g mascarpone
  • 150 g smântână grasă
  • 150 g zahăr
  • 4 ouă
  • 80 g unt topit și răcit
  • 120 g griș
  • ½ linguriță sare
  • coaja de la o lămâie
  • o linguriță esență de vanilie
  • 70 g stafide aurii
  • zahăr pudră vanilat pentru decor

Instructions

  • Pune brânza de vaci, mascarpone și smântâna într-un bol. Adaugă zahărul și mixează până la omogenizare.
  • Mixând în continuare, adaugă untul topit și răcit și ouăle unul câte unul.
  • Când ouăle sunt perfect încorporate, adaugă grișul ploaie, sarea și aromele, mixând în continuare.
  • În final adaugă stafidele (sau merișoarele ori fructele confiate) și încorporează-le cu o spatulă.
  • Toarnă amestecul într-o tavă rotundă (22-24cm diametru) tapetată cu hârtie de copt și coace pasca timp de o oră la 170°C fără ventilație.
  • Lasă pasca să se răcească complet și înainte de servire pudreaz-o cu zahăr vanilat. Opțional, o poți decora cu panseluțe sau alte flori naturale.
  • Servește pasca rece sau la temperatura camerei. Este delicioasă!
Course: Dessert
Cuisine: Romanian
Keyword: brânză de vaci, cheesecake, pască, stafide