Pune brânza de vaci, mascarpone și smântâna într-un bol. Adaugă zahărul și mixează până la omogenizare.
Mixând în continuare, adaugă untul topit și răcit și ouăle unul câte unul.
Când ouăle sunt perfect încorporate, adaugă grișul ploaie, sarea și aromele, mixând în continuare.
În final adaugă stafidele (sau merișoarele ori fructele confiate) și încorporează-le cu o spatulă.
Toarnă amestecul într-o tavă rotundă (22-24cm diametru) tapetată cu hârtie de copt și coace pasca timp de o oră la 170°C fără ventilație.
Lasă pasca să se răcească complet și înainte de servire pudreaz-o cu zahăr vanilat. Opțional, o poți decora cu panseluțe sau alte flori naturale.
Servește pasca rece sau la temperatura camerei. Este delicioasă!
