Într-un bol, amestecați drojdia uscată și zahărul împreună cu apa călduță și acoperiți bolul cu un șervet uscat. Lăsați drojdia să se activeze.
Adăugați făina, sarea și uleiul și frământați un aluat pe care îl transferați într-un bol uns cu ulei de măsline. Acoperiți aluatul cu o cască de duș/folie alimentară și lăsați-l la dospit timp de 40 minute într-un loc călduț, ferit de curenți de aer - cuptorul pornit pe funcția de dospire este o idee excelentă.
Tăiați ingredientele pentru topping în bucăți de 1-2 cm. Radeți cașcavalul.
Încingeți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă dreptunghiulară cu ulei de măsline sau hârtie de copt.
Transferați aluatul dospit în tavă și întindeți-l cu degetele într-un strat uniform pe toată suprafața tăvii.
Așezați peste aluat ingredientele pregătite (șuncă, salam, ciuperci, măsline, ardei etc.), apoi presărați cașcavalul ras.
Într-o cană cu cioc bateți ouăle cu laptele, smântâna și sosul de roșii. Asezonați cu sare!
Turnați amestecul de ouă bătute peste restul ingredientelor, asigurându-vă că acoperă tot aluatul. Cana cu cioc vă ajută să distribuiți cât mai uniform amestecul de ouă.
Dați pizza la cuptorul încins la 200°C pentru 30-35 minute sau până când pizza formează o crustă aurie.
După coacere, tăiați pizza felii și serviți fierbinte cu sos de roșii.
Pentru păstrare, puneți feliile de pizza în caserole pe care le păstrați la frigider până la trei zile. Puteți consuma pizza rece sau o puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde.
