Go Back

Prăjitură pufoasă cu prune

Prep Time 20 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 1 hr 5 mins

Equipment

  • cântar de bucătărie
  • Mixer
  • o tavă dreptunghiulară (25x35cm)
  • Cuptor

Ingredients

  • 4 ouă
  • 250 g zahăr
  • 100 ml lapte
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • o lingură coajă de lămâie rasă
  • o linguriță esență de vanilie
  • 250 g făină
  • o linguriță praf de copt
  • fulgi de migdale
  • 20 prune mari (fără sâmburi)
  • zahăr pudră

Instructions

  • Încingeți cuptorul la 180°C, fără ventilație.
  • Spălați bine prunele, le tăiați pe jumătate (pe lungime) și le scoateți sâmburii.
  • Tapetați o tavă cu puțin unt și hârtie de copt.
  • Separați albușurile de gălbenușuri.
  • Bateți albușurile spumă tare, după care încorporați zahărul ploaie, mixând în continuare până când zahărul este topit.
  • Adăugați și gălbenușurile, amestecând încontinuu. Folosind o spatulă, încorporați făina cernută cu praful de copt, alternând cu laptele și uleiul.
  • În final adăugați aromele (coaja rasă de lămâie și esența de vanilie).         
  • Turnați compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt, nivelați cu o spatulă, după care așezați prunele tăiate la distanță de aproximativ unul-doi centimetri una de cealaltă. Am folosit aproximativ douazeci de prune. Acum puteți presăra câțiva fulgi de migdale.
  • Dați prăjitura la cuptorul încins pentru 40-45 minute. Este coaptă atunci când este rumenită la suprafață și trece testul scobitorii.
  • Se lasă în tavă să se răcească complet, apoi (cu ajutorul unei site fine) presărați zahăr pudră pe toată suprafața prăjiturii și o tăiați felii!

Notes

Pentru mai multă savoare, după spălare, presărați prunele cu puțină pudră de scorțișoară!♥️
Author: Diana
Course: Dessert
Cuisine: Romanian
Keyword: Bakery