Încălzește cuptorul la 180°C.
Tapetează cu hârtie de copt o tavă rotundă cu diametrul de 22-24cm.
Bate ouăle cu zahărul până când obții o spumă deschisă la culoare.
Adaugă untul topit și răcit, coaja rasă de lămâie și sarea. Amestecă până la încorporare.
Adaugă migdalele și făina de mălai, mixând încontinuu.
În final adaugă făina de grâu amestecată cu praf de copt și încorporeaz-o cu mișcări circulare ample, de sus în jos, cu o spatulă.
Transferă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt atât pe fund, cât și pe pereți, apoi distribuie uniform cireșele fără sâmburi.
Presară fulgii de migdale și pune tortul în cuptorul încins la 180°C, căldură sus-jos, fără ventilație timp de o oră. Dacă pare că se arde la suprafață, pune o hartie de copt deasupra tortului după primele 30-40 minute.
Lasă tortul să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră și feliază.
