Cookies cu fistic și ciocolată albă
Equipment
- Cuptor
- Mixer
Ingredients
- 100 g ciocolată albă
- 50 g fistic copt, sărat și decojit
- 50 g alune de pădure prăjite
- 130 g unt (°TC)
- 120 g zahăr brun
- un ou
- ½ linguriță sare
- o linguriță esență de vanilie
- 180 g făină
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță praf de copt
Instructions
- Încingeți cuptorul la 180°C, fără ventilație.
- Tapetați două tăvi mari cu hârtie de copt.
- Tăiați ciocolata, fisticul și alunele grosier.
- Mixați untul moale cu zahărul, apoi adăugați oul, sarea și esența de vanilie.
- Amestecați făina cu bicarbonatul de sodiu și praful de copt și adăugați-o compoziției.
- Mixați până la omogenizare, apoi adaugați bucățile de ciocolată, fisticul și alunele.
- Folosiți o lingură de înghețată pentru a lua din compoziție și a transfera direct în tavă.
- Coaceți biscuiții pe rând timp de 15-17 minute la 180°C (veți obține biscuiții crocanți - personal îi prefer) sau 12-14 minute pentru biscuiți cu interiorul moale și exteriorul mai uscat.
- Lăsați biscuiții să se răcească în tavă câteva minute, apoi îi transferați pe un suport de răcire, unde rămân până când se răcesc complet.
- Enjoy!