Chec vegan cu nuci și curmale
Equipment
- cântar de bucătărie
- Blender
- Cuptor
Ingredients
- 200 g curmale
- 375 ml lapte vegetal (250 ml pentru hidtratat curmalele)
- 250 g făină albă
- 250 g făină integrală
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- o linguriță praf de copt
- o linguriță esență de vanilie
- 120 ml ulei de floarea soarelui
- 70 g nuci tăiate
Instructions
- Puneți curmalele la hidratat în 250 ml lapte vegetal pentru 30 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Tapetați o tavă de chec cu puțin unt, apoi cu hârtie de copt.
- Puneți amestecul de lapte și curmale în bolul unui blender și mixați la viteză maximă timp de 20 secunde sau până când obțineți un amestec cremos.
- Adăugați restul ingredientelor în bolul blenderului și mixați la viteză medie înca 10 secunde. Folosiți doar două treimi din cantitatea de nuci.
- Turnați amestecul în tava de chec pregătită, presărați nucile rezervate și dați tava la cuptorul încins la 180°C pentru 45 minute.
- Lăsați checul să se răcească în tavă, apoi îl puteți felia.