Amestecă toate ingredientele într-un bol, apoi, cu mâinile bine înfăinate, modeleaza 10 bile mari (de dimensiunea unui ou de găină) și 10 bile mici (de dimensiunea unui ou de prepeliță). Aluatul va fi moale și așa trebuie să fie. Rezistă tentației de a adăuga mai multă făină, altfel vei obține papanași tari, deloc pufoși.
Fă o gaură în bilele mari cu coada unei linguri de lemn, apoi transferă papanașii în ulei încins.
Prăjește papanașii la foc mediu aproximativ 3 minute pe o parte și încă două minute pe cealaltă parte. Biluțele mici vor fi gata mai repede.
Transferă papanașii pe o farfurie tapetată cu șervete de hârtie pentru a scurge excesul de ulei, apoi asamblează-i cu smântână și dulceață cât timp sunt încă fierbinți.
Presară zahăr pudră vanilat la final și savurează-i cu poftă! Atât de simplu și rapid!
