Pastă de zucchini
Equipment
- aragaz
- food processor
Ingredients
- doi zucchini mărișori
- sare și piper
- 1-2 linguri tahini (după gust)
- ½ linguriță chimion
- ½ linguriță fulgi de chilli
- ½ linguriță sare
- puțină zeamă de lămâie
- o mână de frunze de mărar proaspăt
- doi căței de usturoi
- ulei de măsline
Instructions
- Tăiați dovleceii zucchini în felii de 7-8mm grosime, condimentați-i cu sare și piper și gătiți-i într-o tigaie grill.
- Lăsați-i să se răcească puțin, apoi puneți-i în bolul unui chopper/Thermomix împreună cu restul ingredientelor.
- Mărunțiți până când obțineți textura dorită (la Thermomix am mixat 10 secunde la viteza 6).
- Așezați dipul într-un bol, stropiți-l cu puțin ulei de măsline și presărați fulgi de chilii, za'atar sau dukkah.
- Serviți dipul cu lipii sau felii de pâine prăjită!