Go Back

Chec cu banane și afine

Prep Time 15 mins
Cook Time 1 hr 10 mins

Equipment

  • tavă de chec 20x10 cm
  • Cuptor

Ingredients

  • 75 g unt moale
  • 75 g zahăr brun
  • 2 ouă
  • 3 banane coapte bine
  • o linguriță esență de vanilie
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 50 g iaurt gras
  • 250 g făină
  • o linguriță praf de copt
  • 150 g afine și o linguriță de făină
  • o lingură zahăr pudră

Instructions

  • Încinge cuptorul la 180°C fără ventilație.
  • Tapetează o tavă de chec de 20x10cm cu puțin unt și hârtie de copt.
  • Mixează untul moale cu zahărul până la omogenizare.
  • Adaugă ouăle unul câte unul, continuând mixarea.
  • Încorporează aromele și iaurtul, apoi încheie mixarea.
  • În alt bol, pasează bananele cu o furculiță, apoi încorporează-le în compoziție cu o spatulă.
  • Adaugă făina și praful de copt și incorporeaz-o cu ajutorul spatulei cu mișcări ample de sus în jos. Nu supramixa!
  • Presară o linguriță de făină peste afine, apoi adaugă afinele în compoziție, amestecând ușor cu spatula.
  • Toarnă compoziția în tava de chec pregătită, nivelează și presară zahăr pudră pe toată suprafața checului (înainte de a întra la cuptor, da). Zahărul pudră are rolul de a forma o crustă arămie, dulce și crocantă - e genial acest truc!
  • Pune checul în cuptor la 180°C pentru 70-75 minute. Verifică dacă este copt introducând o scobitoare în mijlocul lui după primele 60 minute.
  • Lasă checul să se răcească în tavă 10 minute, apoi îndepărtează tava și transferă checul pe un gratar pentru biscuiți până la răcirea completă.
  • Feliază și bucură-te de gustul verii de la prima îmbucătură! ❤
Course: Dessert
Cuisine: International
Keyword: Bakery, Banana bread, Chec