Chec cu banane și afine

98
Chec cu banane și afine – fratele mai colorat al bananei bread, un desert ușor de făcut și mai ales delicios.
Sari la rețetă

Că iubesc checurile în toate felurile se știe! Că urăsc risipa de orice fel, dar mai ales pe cea alimentară, se știe! Că vin mereu cu rețete noi în care folosesc produse de sezon, iar se știe!

Probabil, la fel ca și mine, te întrebi deseori ce să faci cu bananele prea coapte din fructieră? În ceea ce mă privește, ai două optiuni: fie pregătești o banana bread (pe blog am două rețete geniale de banana bread: cu discard sau în cea mai simplă variantă), fie faci o porție generoasă de clătite proteice pentru micul dejun. Sau plusezi cu niște afine proaspete și obții un desert fructat și plin de savoare cu același efort. Afinele fac toată treaba pentru a crea aspectul spectaculos al checului.

Acest chec cu banane și afine este cum nu se poate mai potrivit pentru a deschide sezonul afinelor și pentru a consuma bananele prea coapte ca să le mai mănânce cineva 🍌 așa că las rapid rețeta, to save, to try, to love ❤

Chec cu banane și afine

Prep Time 15 mins
Cook Time 1 hr 10 mins

Equipment

  • tavă de chec 20×10 cm
  • Cuptor

Ingredients

  • 75 g unt moale
  • 75 g zahăr brun
  • 2 ouă
  • 3 banane coapte bine
  • o linguriță esență de vanilie
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 50 g iaurt gras
  • 250 g făină
  • o linguriță praf de copt
  • 150 g afine și o linguriță de făină
  • o lingură zahăr pudră

Instructions

  • Încinge cuptorul la 180°C fără ventilație.
  • Tapetează o tavă de chec de 20x10cm cu puțin unt și hârtie de copt.
  • Mixează untul moale cu zahărul până la omogenizare.
  • Adaugă ouăle unul câte unul, continuând mixarea.
  • Încorporează aromele și iaurtul, apoi încheie mixarea.
  • În alt bol, pasează bananele cu o furculiță, apoi încorporează-le în compoziție cu o spatulă.
  • Adaugă făina și praful de copt și incorporeaz-o cu ajutorul spatulei cu mișcări ample de sus în jos. Nu supramixa!
  • Presară o linguriță de făină peste afine, apoi adaugă afinele în compoziție, amestecând ușor cu spatula.
  • Toarnă compoziția în tava de chec pregătită, nivelează și presară zahăr pudră pe toată suprafața checului (înainte de a întra la cuptor, da). Zahărul pudră are rolul de a forma o crustă arămie, dulce și crocantă – e genial acest truc!
  • Pune checul în cuptor la 180°C pentru 70-75 minute. Verifică dacă este copt introducând o scobitoare în mijlocul lui după primele 60 minute.
  • Lasă checul să se răcească în tavă 10 minute, apoi îndepărtează tava și transferă checul pe un gratar pentru biscuiți până la răcirea completă.
  • Feliază și bucură-te de gustul verii de la prima îmbucătură! ❤
Course: Dessert
Cuisine: International
Keyword: Bakery, Banana bread, Chec

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




Like
Close
Can't boil an egg © Copyright 2022
Close