Prăjitură marmorată cu mascarpone

349

Sunt câteva persoane, în special o prietenă foarte dragă mie, care așteaptă cu nerăbdare să postez această rețetă, așa că m-am pus pe treabă! Și un mic pont pentru voi, cei care doriți să gătiți această prăjitură: dragii mei, dacă aveți opt prieteni invitați la cină, vă recomand să dublați cantitatea ingredientelor. Prăjitura a fost atât de gustoasă încât nu a mai rămas nimic pe farfurie :)). Cu siguranță prăjitura va fi în topul preferințelor noastre culinare de acum înainte și sper să vă placă și vouă!

Later edit (2020): Prăjitura este, așa cum preconizam în urmă cu 10 ani, preferata noastră! Se pregătește atât de ușor, arată spectaculos, iar gustul este minunat, vă garantez. Prăjitura marmorată cu mascarpone a devenit cumva o prăjitură de suflet și o pregătesc pentru orice ocazie specială. Totodată, a fost încercată cu succes în enorm de multe bucătării ale cititorilor mei, iar pentru asta vă mulțumesc!

Prăjitură marmorată cu mascarpone

Servings 8 persoane
Prep Time 15 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 1 hr 10 mins

Equipment

  • Mixer
  • Tavă 20×35 cm
  • Cuptor electric/pe gaz

Ingredients

  • 100 grame unt
  • 150 grame zahăr
  • 200 mililitri smântână dulce pentru frișcă
  • 2 ouă
  • 200 mililitri lapte
  • 280 grame făină
  • 3 linguri cacao
  • 450 grame mascarpone
  • 100 grame zahăr
  • 2 ouă
  • 1 lingură amidon
  • 1 linguriță esență de vanilie

Instructions

  • Cernem ingredientele uscate (făina și cacaua) împreună, într-un bol.
  • Untul la temperatura camerei se bate cu zahărul până obținem un amestec spumos.
  • Adăugăm ouăle pe rând, unul câte unul, mixând energic. Adăugăm al doilea ou doar după ce primul este bine încorporat în compoziție.
  • Peste compoziție turnăm alternativ ingredientele uscate, laptele și smântâna dulce. Mixăm în continuare la viteză medie până la încorporarea tuturor ingredientelor.
  • Într-un alt bol, amestecăm crema mascarpone cu zahărul și esența de vanilie. Adăugăm și cele două ouă pe rând. În final adăugăm amidonul. Avem grijă să nu mixăm prea mult ingredientele și tăia crema!
  • Turnăm compoziția de cacaco într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Peste compoziția de cacao, adăugăm din loc în loc câte o lingura din amestecul cu mascarpone. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, amestecăm ușor crema de mascaspone cu compoziția de cacao pentru a obține efectul marmorat.
  • Coacem prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C cu ventilație timp de 45 minute.
  • Facem testul coacerii cu scobitoarea. Dacă prăjitura este coapta, scobitoarea introdusă în mijlocul tăvii va ieși curată!
  • Scoatem prăjitura de la cuptor și o lăsăm să se răcească pentru 10 minute. Se taie în felii dreptunghiulare și se servește atât caldă, cât și rece.
  • Se poate păstra la frigider trei-patru zile într-o cutie cu capac.
Author: Diana
Course: Dessert
Cuisine: International
Keyword: Quick & Easy

Join the Conversation

  1. Arată super 😀👏Foarte detaliată prezentarea și benefică pentru o nepricepută ca mine 🙃 Danke 😉😘

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Can't boil an egg © Copyright 2020
Close