Papanași fierți

702

De aproape o săptămână mi s-a stricat cuptorul. Un senzor și-a găsit sfârșitul și m-a făcut să realizez cam cât de dependentă sunt de cuptor. Evident că îmi doresc tocmai acum să coc ceva, în timp ce aștept echipa de intervenție să aducă senzorul minune, și parcă tot ce aveam în plan să gătesc cere coacere. În sfârșit, cum e clar că nu coc nimic prea curând, sunt într-un brainstorming continuu în căutarea rețetelor care nu necesită coacere. Rețeta asta de papanași fierți vine din acest motiv, deși nu e chiar corect. Papanașii sunt atât de gustoși, că nu trebuie să așteptați să se strice cuptorul ca să îi pregătiți. Mai notez și ca sunt gata în 30 minute? Așadar, adăugați-i în lista “to do”, nu veți regreta!

Papanași fierți

Servings 12 papanași
Prep Time 30 mins

Equipment

  • cântar de bucătărie
  • aragaz

Ingredients

Pentru papanași

  • 250 g brânză de vaci scursă de zer
  • 60 g făină albă (extra pentru modelat papanșii)
  • 50 g griș
  • un ou
  • coajă de lămâie/portocală
  • o linguriță esență de vanilie
  • 30 g zahăr

Pentru servire

  • 25 g unt
  • 100 g pesmet
  • 50 g zahăr brun
  • ½ linguriță scorțișoară
  • dulceață de afine

Instructions

  • Puneți la fiert un litru de apă cu ½ linguriță de sare.
  • Într-un bol, puneți brânza de vaci (scursă de zer), făina, zahărul, grișul, oul și esențele și amestecați-le. Veți obține un amestec destul de moale, dar care poate fi modelat cu mâna.
  • Luați câte o lingură de compoziție și, cu mâinile bine înfăinate, modelați 12-15 bile rotunde – papanașii.
  • Așezați papanașii pe o suprafață bine înfăinată și apoi îi aplatizați cu coada unei linguri.
  • Fierbeți papanașii timp de ~5 minute în apă, timp în care pregătiți pesmetul.
  • Topiți 25g unt într-o tigaie încinsă. Adăugați pesmetul și îl prăjiți timp de 2 minute, apoi adaugați zahărul brun și scorțișoara.
  • Treceți papanașii fierți prin pesmet.
  • Serviți papanașii calzi (după răcire se întăresc puțin), cu smântână și dulceață de afine!

Notes

Dacă brânza de vaci este prea moale, puteți să mai adăugați făină și griș. Aluatul trebuie să fie moale, dar ușor de modelat cu mâinile înfăinate.
Author: Diana
Course: Dessert
Cuisine: Romanian
Keyword: Quick & Easy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Can't boil an egg © Copyright 2021
Close