Carrot cake caraibian

225

Carrot cake caraibian – un tort de morcovi cu un touch exotic oferit de ananas și bucăți de ciocolată neagră! Perechea perfectă a vinului Tohani Dark Chocolat.

Echipa @tohani_romania m-a provocat să pregătesc un desert care merge mănușă cu vinul Dark Chocolate🍷

În primul rând vreau să vă spun ceva despre vin, și apoi despre desert. Din momentul în care l-am gustat prima dată (cu vreo doi ani în urmă), m-a cucerit. Este un vin demisec, cu gust catifelat de ciocolată neagră, o delicatesă. Ideea de a concepe un desert care să se potrivească perfect cu acest vin mi-a plăcut maxim, și, după un proces destul de elaborat de research, am găsit rețeta perfectă📃

Am ales carrot cake caribian – un tort exotic cu morcovi, ananas și ciocolată, a cărui rețetă a fost adaptată pentru a completa perfect gustul fin al vinului Tohani Dark Chocolate.

Pe lângă gustul extrem de aromat, tortul are o textură densă și oferă surprize la fiecare îmbucătură. Bucățile mici de ananas, nuci sau ciocolată fac din acest desert unul decadent, special! Dacă v-a plăcut rețeta mea de tort de morcovi (și știu că v-a plăcut pentru că aceasta e cea mai vizualizată rețetă de pe blog, top 5 în căutările Google – prilej pentru care vă mulțumesc pentru încredere și mă înclin) vă rog să încercați și rețeta acestui carrot cake caraibian – o să vă cucerească!

Pentru deținătorii de Thermomix, găsiți în secțiunea Notes rețeta adaptată la aparat! Enjoy!

Tort de morcovi caraibian

Prep Time 15 mins
Cook Time 1 hr
Resting time 29 mins

Equipment

  • Blender
  • Cuptor
  • cântar de bucătărie

Ingredients

  • 300 g morcovi rași
  • 3 ouă
  • 100 g zahăr brun
  • 70 ml ulei de floarea soarelui
  • o linguriță scorțișoară
  • 2 cm ghimbir ras fin
  • ½ linguriță nucșoară
  • o linguriță esență vanilie
  • 220 g făină
  • 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • o linguriță praf de copt
  • 200 g ananas tăiat bucăți mici
  • 100 g nuci
  • 100 g fulgi ciocolată neagră

Instructions

  • Încingeți cuptorul la 180°C.
  • Tapetați cu hârtie de copt o tavă rotundă ø22-24cm.
  • Amestecați morcovii rași cu ouăle, zahărul brun și uleiul. Adăugați aromele, apoi făina cernută cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Omogenizați.
  • Adăugați ananasul tăiat bucăți mici (0.5cm), nucile tăiate grosier și fulgii de ciocolată neagră. Încorporați-le cu ajutorul unei spatule, cu mișcări circulare ample.
  • Turnați compoziția în tava pregătită și coaceți tortul în cuptorul încins la 180°C pentru 50-60 minute. Este copt atunci când trece testul scobitorii.
  • Lăsați tortul să se răcească complet în tavă, apoi îndepărtați inelul detașabil și feliați.

Notes

*** Rețeta la Thermomix:
1. Puneți în bol morcovii tăiați bucăți (2cm) și mixați 5 secunde la viteza 6.
2. Adăugați uleiul, ouăle,  zahărul, aromele, făina cu sare, praf de copt și bicarbonat de sodiu și mixați încă 5 secunde la viteza 5.
3. Curățați pereții bolului cu spatula.
4. Adăugați bucățile de ananas și nucile și mixați încă 5 secunde la viteza 5.
5. Turnați amestecul în tava de copt, adăugați fulgii de ciocolată și încorporați-i cu ajutorul unui băț de frigărui. Mai presărați câțiva fulgi de ciocolată la suprafață, apoi coaceți tortul timp de 50-60 minute la 180°C.
Course: Dessert
Cuisine: International
Keyword: Bakery, Cake, Chocolate cake, Fruit cake

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Join the Conversation

  1. Buna. Unde gasesc reteta de cattrrot cake carraibean?

    1. Puțin mai sus e rețeta (tort de morcovi caraibian) 😊

Like
Close
Can't boil an egg © Copyright 2022
Close