Muffins cu căpșune pufoși și aromați, ușor de preparat acasă, ideali pentru mic dejun sau gustări rapide. Descoperă rețeta simplă și delicioasă!
Mergi la rețetă!1 iunie, prima zi de vară și o rețetă care face cinste căpșunelor, cele mai reprezentative fructe ale începutului verii! Pentru că cine nu iubește căpșunele?🍓🍓🍓
Dacă ești în căutarea unui desert rapid, gustos și perfect pentru vară, acești muffins cu căpșune sunt alegerea ideală. Cu un interior moale și umed, plin de bucăți suculente de căpșune proaspete, aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau chiar un picnic în aer liber.
Rețeta este ușor de preparat și nu necesită ingrediente sofisticate. Ai nevoie doar de făină, zahăr, ouă, lapte, unt topit și, bineînțeles, căpșune proaspete sau congelate. În doar câțiva pași simpli, obții brioșe pufoase, cu o crustă ușor crocantă și un gust inconfundabil de vară. Am plecat de la rețeta aceasta de muffins cu afine – preferata noastră!
Secretul acestor muffins constă în echilibrul perfect dintre dulce și acrișor, oferit de căpșunele coapte. Poți adăuga și un strop de esență de vanilie sau coajă de lămâie pentru un plus de aromă. De asemenea, pentru un aspect spectaculos, presară puțin zahăr brun deasupra înainte de coacere – va crea o crustă caramelizată delicioasă.
Această rețetă de muffins cu căpșune este ideală pentru cei care doresc o gustare sănătoasă, fără conservanți sau aditivi. Este potrivită și pentru copii, fiind o gustare delicioasă pentru pachețelul pentru școală.
Nu uita să salvezi această rețetă și să o încerci când ai poftă de ceva dulce și rapid. Muffins-urile cu căpșune vor deveni cu siguranță preferatele tale!
Dacă vrei să urmărești rețeta video, hai pe Instagram!
Muffins cu căpșune
Equipment
- Cuptor
- formă de muffins
Ingredients
- 300 g făină albă
- două lingurițe praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță sare
- două ouă
- 100 g unt topit și răcit
- 60 g ulei de floarea soarelui
- 200 g zahăr
- 80 g 80 g iaurt grecesc sau smântână
- 150 g căpșune tăiate
- puțin zahăr pudră/fin
Instructions
- Încingeți cuptorul la 180°C.
- Tapetați o tavă de muffins cu unt și făină sau hârtiuțe speciale pentru muffins.
- Cerneți făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Bateți cele două ouă cu zahărul până când obțineți un amestec spumos, deschis la culoare.
- Adăugați iaurtul gras, uleiul și untul topit. Amestecați cu telul până la încorporare. Amestecul va fi cremos și galben pal.
- Combinați amestecul de mai sus cu ingredientele solide. Nu supramixați, însă încercați să eliminați eventualele cocoloașe de făină. Amestecul trebuie să fie dens.
- Tăiați căpșunele în bucăți mici. Dacă încă nu aveți @cooksmarter_pro, e momentul să faceți achiziția. E un instrument minunat pe care îl folosesc la aproape orice preparat. Adăugați căpșunele amestecate în prealabil cu o lingură de făină și încorporați-le cu grijă.
- Umpleți hârtiuțele de muffins pe trei sferturi, presărați puțin zahăr pudră și dați tava la cuptorul încins.
- Coaceți la 180°C timp de 35 minute. Sunt gata atunci când topul devine auriu și trec testul scobitorii.
- După coacere, lăsați muffins să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi îi puteți scoate și lăsa să se răcească complet pe un grătar… sau consuma unul cald pe nerăsuflate!
- Enjoy!
