Focaccia cu discard – o focaccia hibrid, mega pufoasă și aromată, crescută cu un strop de drojdie și discard de maia. Dacă ai început să faci pâine cu maia, probabil te întrebi ce poți face cu surplusul de maia nehrănită, cunoscut și sub numele de …
Baghete cu maia – o modalitate simplă de a converti o pâine cu maia în două baghete cu crustă crocantă și miez elastic și alveolat. Sunt în etapa „coc săptămânal pâine cu maia”. În fiecare weekend, cu foarte puține excepții, îmi dă un sentiment plăcut, …
Chifle pentru burger – o rețetă simplă care vă va face să uitați de chiflele uscate și fără gust din supermarket. Unele rețete ies atât de bine încât, deși anticipez și urmăresc rezultatul, tot mă surprinde. Nu am mai făcut niciodată până acum chifle pentru …
Focaccia cu aluat fără frământare dospit la rece – pufoasă, apetisantă și plină de bule obraznice. Cea mai simplă rețetă. În ultima zi de vacanță am copt această focaccia cu două tipuri de pesto, măsline și fulgi de sare. Fără frământare, dospită la rece, mega …
Plăcinte coapte pe lespede (în tigaie) – o delicatesă tradițională care ne leagă de bunici, de copilărie și de trecut. Sunt specifice zonei Ardealului și se prepară cu umpluturi din cele mai variate. Dulci sau sărate, aceste plăcinte coapte pe lespede sunt delicioase! Îmi plac …
