Tort cu mascarpone și ciocolată – un tort cu gust bogat de ciocolată, cu blat insiropat cu cafea și vanilie umplut cu cremă de mascarpone cu ciocolată Delaco. Ciocolata este laitmotivul acestui text, la fel cum este și pentru acest tort, plin de ciocolată de la blat până la cremă …
Tiramisu cu fistic – un upgrade absolut delicios al clasicei rețete de Tiramisu, cu gust bogat de fistic și cafea. Povestea acestei rețete de Tiramisu cu fistic este ca oricare alta prezentată aici pe blog: veni, vidi, vici. Am mâncat un Tiramisu genial cu matcha și fistic la Sia Sibiu …
Chec franțuzesc “Quatre quarts” cu beurre noissette – cel mai aromat chec testat în bucătăria mea, cu gust blând de caramel și vanilie. Recent am descoperit untul Elle et Vire și, cum ambalajul m-a trimis direct cu gândul la Franța și le Tour Eiffel, am ales să folosesc untul într-un …
Clătite cu prune coapte, sos aromat cu sirop de arțar, vanilie și cardamon, un strop de mascarpone și fistic – should I say more? Permiteți-mi să fiu nostalgică, vă rog! Astăzi, 10 octombrie, se împlinesc 12 ani de la prima rețetă postată în mediul virtual. Următorii câțiva ani de la …
Chec cu mere – un desert de top al anotimpului de toamnă, cu gust bogat de unt, scorțișoară și mere caramelizate. Merele sunt fără îndoială vedetele sezonului, dar mai ales fructele vedetă ale bucătăriei mele. În funcție de sezon, multe fructe se perindă în fructiera mea, dar merele vor fi …
Crumble cu prune și mere – desertul cu fructe din categoria confort food pe care toată lumea îl iubește. Niciodată, dar niciodată nu aș refuza un crumble cu prune și sos de vanilie, înghețată sau iaurt (pentru o variantă mai ușoară sau chiar pentru micul dejun). Ador textura crocantă a …
Chec cu pere și migdale – un desert savuros, tomnatic, cu note de cardamom și lămâie, cu un aspect rustic, dar spectaculos. Am visat câteva zile la un desert cu pere grase și mari, culese din grădina părinților mei. Am vrut un desert ușor de făcut, dar de efect, iar …
Acest cheesecake fără coacere este cel mai bun desert simplu pe care știu să îl fac, gata în doar10 minute, cu atât de puține ingrediente. M-am îndrăgostit de cheesecake la prima degustare. Se întâmpla mai ieri la cofetăria Redal din Sibiu, locul în care îmi regăseam echilibrul (deși este posibil …
Tartă Soufra cu afine – o tartă grecească delicioasă cu afine și fulgi de migdale, foi de plăcintă și cremă cu gust bogat de vanilie și lămâie. Dacă mă întrebați pe mine, această tartă grecească a fost un hit vara asta. Gustoasă, rapid de făcut și super arătoasă. De când …
Chec cu banane și afine – fratele mai colorat al bananei bread, un desert ușor de făcut și mai ales delicios. Că iubesc checurile în toate felurile se știe! Că urăsc risipa de orice fel, dar mai ales pe cea alimentară, se știe! Că vin mereu cu rețete noi în …
