Rețeta perfectă de chec cu dovleac e una simplă, dar cu niște pași esențiali de respectat. Rezultatul este perfect, de la textură până la gust și culoare! Am fost crescută într-o familie în care dintotdeauna s-a gătit cu ingrediente de sezon pentru că am trăit într-o perioadă în care nu …
Galette cu prune – un desert de inspirație franțuzească, delicios și aromat, plin de savoarea celor mai emblematice fructe ale toamnei, prunele. Dacă ar fi să aleg un singur fruct pentru fiecare anotimp, pentru toamnă aș alege categoric prunele. Culoarea intensă, gustul dulce și întreaga lor aromă fac ca prunele …
Poale-n brâu – desert de origine moldovenească din aluat dospit și umplutură de brânză de vaci cu zmeură. Denumirea deloc obișnuită a poalelor în brâu este dată de modalitatea de împachetare a aluatului, prin aducerea colțurilor pătratului de aluat la mijloc, sub forma unui plic, acoperind umplutura și evitând astfel …
Muffins cu afine – pufoase, aromate și pline de culoare, o rețetă simplă de ținut aproape și bucurat întreaga familie! Rețeta de muffins cu afine este adaptată după una pe care am găsit-o pe Pinterest cu câțiva ani în urmă. Dar apelez la un truc pe care îl folosesc la …
Madeleines – mici prăjiturele pufoase de origine franțuzească, coapte în formă specială de scoică, bogate în unt și vanilie, perfecte pentru ceai sau cafea. Vive la France și toată frumusețea pe care a trimis-o în lume! Mulțumesc pentru madeleines, macarons, croissante și baghete, pentru muzică, untul @elleetvirero, pentru sărutul frantuzesc și …
Tartă crinkle cu fistic – un desert decadent și extrem de simplu și rapid de preparat. Este ușor crocantă la suprafață, dar cu textură budincoasă la interior, cu gust subtil de caramel și strat delicios de fistic tocat. Foi de plăcintă sau phylo pastry sunt un ingredient versatil în bucătărie, …
Ruladă cu ciocolată și mascarpone – un desert simplu și delicios cu blat de ciocolată și cremă fină de mascarpone. Punctele forte al acestei rulade? Este aspectuoasă, delicioasă și gata în timp record. Blatul se pregătește în 5 minute și se coace în 15, apoi, imediat după răcire, blatul poate …
Chec cu fistic și migdale – umed, cu gust bogat de unt și cremă de branză dulce-acrișoară, acest chec e heavenly (na! că am mai găsit un cuvânt nou care să descrie desertul ăsta bun de tot). Nu cred că e o întâmplare faptul că tocmai astăzi, de ziua internațională …
Budincă de chia cu ciocolată – un desert la pahar cu semințe de chia (ingredientul minune), cacao, nuci și fructe proaspete sau confiate. Despre semințele de chia Cunoscute încă din vechile culturi aztece și mezoamericane, semințele de chia erau consumate pentru proprietățile medicinale și constituiau o parte importantă în dieta …
Prăjitură cu portocale și griș – un desert simplu, dar plin de savoarea iernii, cu suc proaspăt stors de portocale și îmbrăcat în fulgi de migdale. Dacă privesc retrospectiv, îmi dau seama că în sezonul rece îmi place să pregătesc deserturi cu citrice, cu gust dulce-acrișor și clar le prefer …
