Recipe Index

(sucul și coaja) 1 pachet foi de plăcintă 1 shot de cafea la 250ml apă 3 ouă 500 ml lapte Camembert Ile de France Nutella afine afine proaspete afine și o linguriță de făină albuș de ou albușuri alune de pădure prăjite amidon amidon de porumb ananas tăiat bucăți mici apă apă călduță apă minerală apă plată apă rece ardei capia roșii ardei roșu arome pentru turtă dulce (scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare) avocado copt banane coapte banane coapte bine banane foarte coapte banană pisată bicarbonat de sodiu bicarbonat de sodiu alimentar biluțe/ornamente ciocolată/fulgi de nucă de cocos biscuiti digestivi (cca 180g) biscuiți Oreo biscuiți Păltiniș biscuiți digestivi biscuiți steluțe blue cheese boabele de la un strugure negru boia de ardei dulce brânză de vaci bucăți de roșii uscate (scurse de ulei) busuioc și oregano bătut cacao cacao neagră cafea capere cardamom cardamom proaspăt râșnit• carne tocata carne tocată de vită cartofi cartofi albi cartofi albi fierți în apă cu sare castraveți cu coajă cateva frunze proaspete de pătrunjel cașcaval afumat ceafă de porc ceapa ceapă galbenă ceapă galbenă medie ceapă mare ceapă medie ceapă roșie ceapă roșie mică cepe mici cepe verzi cheddar cheddar/telemea rasă chimion măcinat chives sau frunze de pătrunjel cimbru uscat ciocolată ciocolată albă ciocolată albă tăiată grosier ciocolată cu lapte ciocolată de calitate ciocolată neagră ciocolată neagră (72% cacao) ciocolată neagră de calitate tăiată bucăți mici ciocolată rasă fin cireșe cireșe fără sâmburi ciuperci ciuperci Champignon coaja de la două lămâi coaja de la o lămâie coaja de la o lămâie/portocală coaja de la o portocală coaja de lămâie netratată coaja rasă de la o lămâie coaja rasă de la o portocală coaja unei lămâi coaja și sucul de la o lămâie coajă de lămâie coajă de lămâie rasă coajă de lămâie/portocală coajă de portocală coajă de portocală netratată coajă rasă de lămâie coajă rasă de lămâie/portocală coajă rasă de portocală condimente pentru pește conopidă conopidă mare conservă de năut de 400g cozonac cream of tartar cremă de brânză cremă de brânză Philadelphia cremă de brânză de vaci cremă de brânză tartinabilă cremă de fistic crutoane, pâine prăjită sau grisine crutoane/pâine prăjită curmale curry câteva căpșuni câteva felii de bacon câteva frunze de busuioc proaspăt câteva frunze de pătrunjel proaspăt tocat câteva frunzulițe de cimbru și mărar căpățână broccoli căpșuni căpșuni sau alte fructe proaspete căței de usturoi din pastele preferate discard dovlecel (prefer zucchini) drojdie proaspătă drojdie uscată dulceață (căpșuni, zmeură sau cireșe) dulceață de afine dulceață de căpșune dulceață de merișoare dulceață sau zahăr pudră pentru servire esență de migdale esență de vanilie esență vanilie espresso lung extract de vanilie felii uscate de clementine/portocală file de somon fileuri de somon fistic fistic decojit, prăjit și sărat fistic prăjit măcinat fistic prăjit și sărat fistic prăjit flori de soc foaie de aluat foietaj foaie uscată de dafin foi pentru Lasagne foiță de aur pentru decor frișcă frișcă bătută neîndulcită frișcă lichidă fructe fructe la alegere fructe la alegere (zmeură, căpșune, mure, afine) fructe proaspete frunze de brad/rozmarin glasate frunze de busuioc frunze de busuioc proaspăt frunze de mentă frunze de pătrunjel frunze proaspete de busuioc frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru frunze proaspete de rozmarin fulgi ciocolată neagră fulgi de chilli fulgi de ciocolată fulgi de migdale fulgi de migdale Maromis fulgi de migdale crude fulgi de nucă de cocos fulgi de ovăz fulgi de ovăz Maromis fulgi de sare fulgi de sare Maldon făină făină 000 făină Manitoba făină albă făină albă (proteină min. 12%) făină albă tip 000 făină albă tip 550 făină de grâu tip 000 făină de migdale făină de mălai făină de orez făină integrală făină pentru cozonaci făină pentru pizza făină tip 000 făină tip 550 ghimbir măcinat ghimbir pudră ghimbir ras fin gorgonzola griș griș de grâu gălbenuș gălbenuș de ou gălbenușuri harissa iaurt iaurt gras iaurt grecesc iaurt grecesc sau smântână iaurt natur iaurt vegan jumătăți de piersică din compot kimion lapte lapte bătut lapte cald lapte condensat lapte călduț lapte de cocos lapte integral lapte praf lapte rece lapte vegetal lapte/lapte vegetal lichior de portocale lime linte galbenă uscată linte roșie lămâi lămâi medii lămâie mascarpone mascarpone cu ciocolată mascarpone cu ciocolată Delaco mere mere tăiate cuburi merișoare merișoare proaspete miere miere de la 'nea Ilie miere pentru uns rubarba la final miere/zahăr pudră miez de fistic prăjit și sărat miez de nucă miez de nucă măcinat migdale migdale crude măcinate migdale măcinate migdale întregi mix de semințe SanoVita - semințe de dovleac, in, susan și floarea soarelui mix fructe tropicale uscate mix pentru patiserie Schar morcov mare morcov ras morcovi morcovi curățați și tăiați în bucăți de 3 cm morcovi mici morcovi rași mozarella mozzarella mozzarella Gourmet @delaco_romania mozzarella/cașcaval/cheddar muguri de pin muștar mălai măsline măsline Kalamata nuci nuci caju Maromis nuci măcinate nuci tăiate nuci tăiate fin nuci, stafide, rahat nuci/alune de pădure nuci/migdale mărunțite nucă de cocos răzuită nucă măcinată nucșoară nucșoară măcinată năut din conservă o conservă de năut scurs de lichid o cutie lapte condensat Pilos (380g) o căpățână mare de usturoi o foaie aluat foietaj cumpărat o mână de fulgi de migdale o mână de spanac proaspăt o priză de sare orez cu bob lung ou ou bătut ouă ouă + 1 ou pentru uns tarta la final ouă de ciocolată @milka.romania ouă mari ouă medii ouă mici ouă separate ouă întregi oțet de mere oțet de vin alb pancetta parmezan parmezan ras pastă de roșii pastă de tomate pastă de tomate Sultan pere pesmet pesto alla Genovese pesto alla Trapanese piper piper roșu piure de cartofi piure de dovleac piure de dovleac copt pișcoturi portocale roșii sau alte citrice/fructe preferate portocală portocală confiată cuburi porumb dulce praf de copt praf de scorțișoară preferment preferment/maia hrănită cu formula 1:2:2 prune prune mari prune mici fără sâmburi pudră de ardei iute pudră de kimion pudră de usturoi puțin zahăr tos pentru presărat deasupra muffins puțină sare păstaie cardamom păstăi de vanilie proaspăt râșnite sau o linguriță esență de vanilie rahat/pastă de gem de prune și nuci măcinate ricotta rom roșii bucăți în suc propriu roșii cuburi roșii cuburi din conservă roșii decojite roșii decojite și tăiate roșii deshidratate roșii proaspete de grădină rădăcină de ghimbir rădăcină de ghimbir rasă rădăcină de țelină rădăcină ghimbir rădăcină rasă de ghimbir salam sare sare de mare fină sare și piper sare și piper după gust sare, piper scorțișoară scorțișoară măcinată scorțișoară pudră semințe de cardamom semințe de chia semințe de in semințe de mac semințe de susan semințe de susan (alb și negru) și câteva felii de ardei iute pentru servire semințe de susan și frunze de pătrunjel semințe chia semințele de la o păstaie de vanilie sirop de arțar sirop de soc nediluat smântână smântână dulce smântână dulce pentru servire smântână fermentată smântână grasă smântână lichidă smântână lichidă pentru gătit smântână pentru frișcă smântână pentru gătit smântână sau mascarpone sos Worcestershire sos barbeque sos de roșii stafide stafide brune stafide hidratate în rom suc de lămâie suc de portocale proaspăt stors sucul (100ml) și coaja de la o portocală sucul de la o jumătate de lămâie sucul de la o lămâie sucul de la ½ lămâie sucul și coaja rasă de la o lămâie supă clară de legume supă de legume supă de pui tahini tahini/pastă de susan telemea de vacă Delaco telemea sărată uscată tije de rubarbă topinguri la alegere turmeric, chimion, boia de ardei dulce, coriandru ulei ulei cocos/măsline ulei de floarea soarelui ulei de măsline ulei de măsline extravirgin un buchețel de broccoli un file de somon afumat un ou bătut cu două linguri de lapte un plic de praf de copt un sirop obținut din 100 g zahăr caramelizat stins cu 150 ml cafea tare unt unt (°TC) unt 80% grăsime unt de arahide unt de cocos unt gras unt gras (80% grăsime) unt gras la temperatura camerei unt gras nesărat unt gras topit unt moale unt nesărat unt rece unt rece tăiat bucăți unt topit unt topit și răcit unt și făină untură usturoi vin roșu vinars vinete coapte și decojite vișine fără sâmburi za'atar zahăr zahăr alb zahăr brun zahăr cristale zahăr fin zahăr granulat zahăr pudră zahăr pudră cu aromă de vanilie zahăr pudră pentru servire zahăr pudră, afine și iaurt grecesc pentru servire zahăr tos zeama de la o jumătate de lămâie zeama de la ½ lămâie zeamă de lămâie zmeură zmeură (+extra pentru decor) zmeură proaspătă zmeură proaspătă sau congelată șampanie/vin spumant șuncă condimente pentru dovleac făină pentru pâine mere mari nuci/alune/fistic semințe de mac, susan, floarea soarelui, dovleac, in etc. ulei vegetal