Acești biscuiți de Crăciun „Rudolf” au fost o mare încântare pentru copiii mei. Văzusem această rețetă de biscuiți de Crăciun pe Instagram și am cumparat bomboane Skittles special pentru această rețetă. Niciodata nu cumpăr bomboane Skittles, dar copiii mei au avut acces la ele (nu mă întrebați de sursă că nu dau vina public pe bunici 😅). În fine, văzând punga cu Skittles, evident că au vrut să o desfacă imediat și să mănânce! I-am rugat să aștepte și le-am promis că va merita așteptarea. Am întins și decupat cercurile biscuiților împreună, dar a doua zi, înainte ca ei să revină acasă de la școală și grădiniță, am decorat biscuiții așa cum vedeți (nu, nu ar fi fost deloc o idee bună să fac asta cu copiii în preajmă). Nu vă închipuiți cât de încântați au fost și ce mult le-au plăcut biscuiții “Rudolf”. Încântarea a fost maximă și pentru că nu știau la ce să se aștepte, dar mai ales pentru că au văzut bomboana care tronează pe post de nasul roșu al lui Rudolf și au înțeles că a meritat așteptarea.
Dacă aveți copii în viața voastră, rețeta asta de biscuiți pentru copii este to save, to try, to love! Ah, cât de mult le va plăcea, vă promit! ❤
Ce poți folosi pentru nasul lui Rudolf? Așa cum am scris anterior, eu am folosit bomboanele gumate Skittles, dar mai puteți alege bomboanele roșii din cutiile Smarties sau M&Ms. În lipsa unui sac a poche, puteți folosi o pungă tare cu fermoar căreia îi tăiați un colț prin care șprițați ciocolata topită.
P.S. Așa cum bănuiam după ce am văzut încântarea pe fețele copiilor mei, și copiii care ne-au trecut pragul de sărbători au fost fascinați de biscuiții de Crăciun Rudolf și nici nu s-au uitat spre celelalte sortimente de biscuiți prezente pe masă. Îi voi reface cu siguranță atât cât copiii îmi vor cere și sper ca asta să se întâmple în fiecare an care va urma.
Biscuiți “Rudolf”
Equipment
- Mixer
Ingredients
- 125 g zahăr
- 90 g unt
- 1 ou
- o linguriță esență de vanilie
- coaja rasă de la o portocală
- 30 g amidon de porumb
- 240 g făină albă
- o linguriță praf de copt
- ½ linguriță sare
Instructions
- Puneți untul și zahărul în bolul unul mixer și mixați timp de câteva minute, până când obțineți un amestec cremos și aerat.
- Adăugați oul, esența de vanilie și coaja de portocală și continuați mixarea.
- Încorporați făina cu praful de copt, sarea și amidonul cu ajutorul unei spatule. Amidonul are rolul de a anihila glutenul din făină, iar biscuiții vor fi mai fragezi.
- Veți obține un aluat ușor sfărâmicios din care veti forma o bilă. Puneți bila de aluat într-o folie alimentară și dați-o la frigider pentru 30 minute.
- Încingeți cuptorul la 180°C.
- După răcirea aluatului, întindeți o foaie de 0,5cm grosime și decupați cercuri de 7-8cm diametru cu ajutorul unui pahar cu gura înfăinată sau a unei forme rotunde de biscuiți.
- Transferați cercurile de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 12-15 minute la 180°C sau până când marginile biscuiților devin aurii.
- După coacere, transferați biscuiții pe un grătar și lăsați-i să se răcească complet.
- Topiți 40-50g ciocolată neagră la baie de abur și puneți-o într-o pungă tare căreia îi tăiați un colț cu foarfeca. Trasați ochii și cornițele renului cu ciocolată, iar nasul îl obțineți dintr-o bomboană roșie (aici merge Skittles, Smarties sau M&Ms) lipită cu ciocolată topită. Lăsați ciocolata să se răcească complet, apoi puteți servi biscuiții.
- Biscuiții vor fi bucuria copiilor, dar și a moșului 🙂
Las mai jos o poză a cutiei cu biscuiți de Crăciun făcuți de mine. Visam demult la genul acesta de cadou și anul acesta am reușit să o fac să devină realitate. Am împărțit prietenilor și familiei câte o cutie și toți au fost foarte încântați de micul cadou de suflet. Dintre biscuiții din cutie, pe lângă biscuiții Rudolf, găsiți pe blog rețeta ciocolatei de casă și rețeta de biscuiți Linzer.
