Biscuiți cu ciocolată & alune de pădure

758

Biscuiți cu ciocolată și alune de pădure – o rețetă fără cusur pe care trebuie să o încercați neapărat!

De când am primit noul număr al revistei @bbcgoodfoodromania și am văzut rețetele de cookies, am visat cu ochii deschiși la biscuiți delicioși făcuți în casă.
A trecut muuult timp de la ultima porție de biscuiți cu ciocolată, așa că a fost cazul să remediez problema, cu atât mai mult cu cât astăzi a fost prima zi din vacanța de primăvară și a trebuit să marcăm momentul cu ceva dulce! Sper că rețeta vine la timp pentru #desertuldinweekend!

Biscuiții sunt absolut delicioși. Alunele și fulgii de ovăz le dau o textură ușor crocantă, iar bucățile de ciocolată fac papilele gustative să danseze de încântare! Copiii i-au mâncat lângă un pahar cu lapte, iar mie mi-au îndulcit cafeaua.

Am folosit ciocolată neagră (70% cacao) și biscuiții nu au fost foarte dulci. Așa cum vă imaginați, cu cât alegeți o ciocolată cu conținut mai ridicat de cacao, cu atât mai amar va fi gustul biscuiților. Alunele de pădure le puteți prăji fie în tigaie timp de 2-3 minute, fie în cuptorul încins la 180°C într-o tavă tapetată cu hârtie de copt pentru 7-8 minute. Alunele sunt prăjite când capătă o culoare aurie. La prăjituri, biscuiți sau alte deserturi folosesc întotdeauna unt cu 80% grăsime. Are mai puțină apă și se comportă excelent în orice preparat. Cât despre fulgii de ovăz, am ales unii extrafini, mi s-a părut foarte potrivită consistența așa.

Sper să primiți cu bucurie rețeta și să vă placă biscuiții la fel de mult cum ne-au plăcut și nouă!
Enjoy!

Biscuiți cu ciocolată și alune de pădure

Servings 15 biscuiți
Prep Time 10 mins
Cook Time 18 mins
Total Time 28 mins

Equipment

  • cântar de bucătărie
  • Mixer
  • Cuptor

Ingredients

  •  130 g unt
  • 120 g zahăr brun
  • ½ linguriță sare
  • o linguriță esență vanilie
  • un ou
  • 120 g făină
  • o linguriță praf de copt
  • 20 g cacao
  • 100 g alune de pădure prăjite
  • 70 g fulgi de ovăz
  • 100 g ciocolată neagră

Instructions

  • Încingeți cuptorul la 180°C, treapta fără ventilație.
  • Tapetați cu hârtie de copt două tăvi mari.
  • Tăiați grosier alunele de pădure și ciocolata neagră.
  • Mixați untul (la temperatura camerei) cu zahărul, sarea și esența de vanilie.
  • Adăugați oul și continuați să mixați până la omogenizare.
  • Cu ajutorul unei spatule, încorporați făina, cele 20g de cacao și praful de copt, apoi alunele de pădure, fulgii de ovăz și ciocolata neagră.
  • Din aluatul obținut modelați 15 bile pe care le așezați în tăvi și le aplatizați ușor cu o lingură. Lăsați distanță de ~5cm între biscuiți.
  • Coaceți biscuiții timp de 18-20 minute la 180°C.
  • Lăsați-i să se răcească complet în tavă, apoi îi puteți servi cu un pahar de lapte rece sau cafea 😊
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: Bakery, Cookies

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Like
Close
Can't boil an egg © Copyright 2022
Close