Pasteis de nata

646
Pasteis de nata este un desert specific portughez cu crustă de foietaj umplut cu cremă fină de vanilie și un gust subtil de scorțișoară!
Sari la rețetă!

Sunt acele produse alimentare sau feluri de mâncare despre care știi din prima că îți vor plăcea! Fie că le vezi în poze pe internet, sau citești o descriere a lor care îți lasă gura apă, sau că le vezi în vitrina frigorifică a unui magazin, există produse despre care știi că le vei îndrăgi fără a le fi gustat în prealabil. Iar primul gând care îți vine în minte este: știam eu că îmi va plăcea! sau de ce nu am gustat până acum? sau simplu și cuprinzător: Oh my God! Dintotdeauna am simțit asta despre pasteis de nata, iar faptul că am avut ocazia să gust acest minunat desert portughez în unul dintre magazinele mele preferate – Lidl a fost unul dintre momentele de care îmi voi aminti cu drag! Pentru că mergeam la sigur la Lidl de fiecare dată când îmi era poftă de aceste minunății, nu am fost tentată să le pregătesc acasă. Însă la ultima poftă m-a lovit realitatea: Lidl a scos (temporar se pare) pasteis de nata de pe raftul cu produse de patiserie. Așa că mi-am luat inima în dinți și am încercat pasteis de nata în bucătăria mea, imaginându-mi că e posibil să fie o treabă complicată. Nu a fost deloc așa și în mai puțin de o oră mi-am bucurat papilele gustative cu acest super desert de origine portugheză.

Doar imaginează-ți: foietaj care se desface în zeci de fâșii umplut cu o cremă fiiiiină fină de lapte, ouă și vanilie, acoperit în abundență (sau nu) cu scorțișoară pudră. Sinceră să fiu, pentru mine pasteis de nata au fost perfecte cu scorțișoară mai puțină, dar n-aș avea treabă cu scorțișoara nimănui! :))

Vă las cu super rețeta și clasicul îndemn: încercați-o! You’re gonna love it! 🙂

Pasteis de nata

Prep Time 30 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 45 mins

Ingredients

  • 150 g zahăr (data viitoare voi pune mai puțin pentru că a ieșit destul de dulce crema pentru gustul nostru)
  • 50 g făină
  • 5 gălbenușuri
  • esență de vanilie
  • scorțișoară
  • 500 ml lapte
  • o foaie aluat foietaj cumpărat

Instructions

  • Am întins aluatul de foietaj ușor cu sucitorul, l-am rulat și l-am tăiat în 12 bucăți egale pe care le-am presat în tava de muffins, acoperind fundul și marginile fiecărei forme.
  • Pentru cremă am pus într-o cratiță toate ingredientele, pe rând și amestecând energic cu telul după fiecare, evitând formarea cocoloașelor.
  • Am fiert crema amestecând încontinuu cu telul ~15 minute până când crema a capatat consistența unei smântâni.
  • Am umplut formele de foietaj cu crema, fără a depăși marginea foietajului.
  • Am copt pasteis de nata timp de 15-17 minute la 220°C.
  • Le-am lăsat să se răcească complet în tavă, apoi le-am servit alături de cafea. Mai puteți presăra scorțișoară dacă doriți.
Course: Dessert
Cuisine: International
Keyword: Bakery

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




Like
Close
Can't boil an egg © Copyright 2022
Close