Can’t boil an egg de 10 ani

590

Îmi tremură degetele când mă gândesc că au trecut 10 ani de la prima mea postare pe blog. 10 ani de când s-a conturat ideea de rețetar online, de fotografie culinară, de blog. De obicei sunt nostalgică, dar astăzi cred că voi și plânge de emoție! 10 ani înseamnă un deceniu, dar nu mi se pare că sunt atât de bătrână încât să povestesc lucruri din viața mea întâmplate cu 10 ani în urmă 😂 Totuși, e doar o percepție și tinerețea rămâne veșnică doar în suflet 😊

Can’t boil an egg – Atunci și acum!

Parcă ieri căutam variante de nume pentru blog, mă încurcam în dedesubturile platformei blogger și scăpam cu stângăcie aparatul foto în făină. După lunga pauză de la blog, aceleași lucruri mi se întâmplă și acum, doar că mai rar 😊 S-au schimbat multe lucruri în ultimii 10 ani, eu m-am schimbat în ultimii 10 ani! Acum, familia mea e mai numeroasă și mai gălăgioasă, timpul meu mai scurt, ideea de blog e diferită și acum Instagram face legea. Totuși, ce nu s-a schimbat absolut deloc în ceea ce mă privește este pasiunea cu care gătesc, emoțiile care mă însoțesc pe tot parcursul procesului de gătit, fotografiat, scris! Toate sunt încă prezente și acum, după ce au trecut anii grei de mămiciție și simt că familia mea este completă, voi rămâne prin preajmă!

Can’t boil an egg peste încă 10 ani

Îmi doresc ca peste 10 ani să fiu tot aici, la proiectul meu de suflet. Blogul meu a fost mereu unul extrem de personal, multe din bucuriile mele sunt descrise pe paginile blogului, prietenii mei se regăsesc deseori în povestioarele publicate și aș vrea ca acest lucru să rămână neschimbat. Îmi place caracterul personal al blogului, nu am căutat și nu caut să îi atribui un caracter comercial, care să vândă bine! Nu caut admirația, ci respectul cititorilor mei. Nu caut să influențez, ci să inspir oamenii pasionați de bucătărie! Aceste lucruri îmi doresc să rămână neschimbate! Iar mie îmi doresc sănătate și timp, ca să pot rămâne în preajmă, și peste încă 10 ani să ne revedem tot aici cu aceeași bucurie!

Demult nu am mai sărbătorit ziua de 10 octombrie, dar astăzi, la 10 ani, am facut tort, ca pe vremuri. Și nu orice tort, ci preferatul meu, tort de morcovi cu cremă de brânză – cea mai reușită rețetă din câte am încercat până acum, și am încercat muuulte 😊

Tort de morcovi cu cremă de brânză

Servings 8 porții
Prep Time 10 mins
Cook Time 55 mins
Total Time 1 hr 5 mins

Equipment

  • Blender/Robot de bucătărie
  • Cuptor
  • tavă rotundă cu margine detașabilă (diametrul de 20-22 cm)
  • Mixer

Ingredients

Pentru blat:

  • 300 g morcovi curățați și tăiați în bucăți de 3 cm
  • 50 g miez de nucă
  • 130 ml ulei de floarea soarelui
  • 220 g zahăr brun
  • 3 ouă
  • 50 ml smântână pentru frișcă
  • 250 g făină
  • 2 lingurițe scorțișoară măcinată
  • linguriță ghimbir măcinat
  • ½ linguriță nucșoară măcinată
  • ½ linguriță sare de mare fină
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar

Pentru crema de brânză:

  • 50 g zahăr pudră
  • o portocală (doar coaja)
  • 300 g cremă de brânză tartinabilă (recomand Philadelphia sau Almette)

Instructions

Blatul

  • Încingeți cuptorul la 180°C, fără ventilație și poziționați grilajul cuptorului la mijloc.
  • Tapetați tava cu hârtie de copt.
  • Simplitatea modului de preparare vă va convinge să încercați și voi rețeta. Tot ce aveți de făcut este să puneți toate ingredientele, în ordinea în care au fost scrise, în bolul unui blender/robot de bucătărie și să blenduiți amestecul timp de 15 secunde. Atât! 😊 V-am zis că e ridicol de simplu!
  • Turnați compoziția în tava pregătită și coaceți blatul timp de 55-60 minute.
  • După coacere, lăsati blatul să se răcească complet înainte de a îl scoate din tavă și a pune deasupra crema de brânză.

Crema de brânză

  • Amestecați zahărul pudră cu coaja de portocală.
  • Mixați la viteză medie crema de branza, adăugând treptat zahărul pudră cu coaja de portocală.

Asamblare

  • Cu ajutorul unei linguri, puneți crema de brânză peste blatul complet răcit.
  • Pe marginea tortului, de jur imprejur, presărați peste crema de brânză câteva bucăți de nuci tocate și coajă rasă de portocală.
  • Feliați și serviți cu poftă!
Author: Diana
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: Bakery

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Can't boil an egg © Copyright 2020
Close