Banana bread cu discard

146

Cât de multe rețete de banana bread sunt prea multe? 🙈

Am încercat multe rețete de banana bread și probabil vor mai exista și altele de încercat, la unele revin pentru că îmi oferă un rezultat sigur (cu siguranță vă amintiți rețeta aceasta: banana bread cu nuci), iar altele rămân uitate într-o postare pe undeva. Rețeta asta e specială, de încercat și repetat din mai multe motive: conține discard, migdale, este pufoasă, a crescut mult la cuptor și are un gust deosebit. Eu o voi reface cu siguranță! Tu ai salvat-o deja?

Banana bread cu discard

Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr

Equipment

  • cântar de bucătărie
  • Cuptor
  • blender (opțional)
  • tavă de chec

Ingredients

  • 3 banane foarte coapte
  • 2 ouă
  • 80 g discard
  • 50 g zahăr brun
  • 50 g zahăr alb
  • 80 ml ulei de floarea soarelui
  • esență de vanilie
  • o linguriță scorțișoară
  • ½ linguriță sare
  • 300 g făină
  • o linguriță praf de copt
  • 75 g migdale
  • 75 g ciocolată

Instructions

  • Încingeți cuptorul la 180°C.
  • Tapetați o tavă de chec cu unt și făină.
  • Puneți în blender migdalele și bucățile de ciocolată și măcinați-le timp de câteva secunde.
  • Decojiți bananele și pasați-le cu o furculiță. Adăugați ouăle și amestecați cu un tel. Adăugați zahărul, discardul și uleiul. Mixați energic.
  • Adăugați aromele (esența de vanilie și scorțișoara) și sarea.
  • Cerneți făina cu praful de copt și adăugați-o compoziției. Amestecați cu o spatulă, cu mișcări circulare ample. Nu supramixati!
  • Încorporați ciocolata și migdalele măcinate.
  • Puneți amestecul în tava de chec pregătită, nivelați suprafața checului cu o spatulă și tratați o linie pe mijlocul checului, pe lungime, cu o scobitoare. Acest lucru va face checul să se crape ghidat în timpul coacerii.
  • Coaceți checul la 180°C timp de o oră. Checul este gata când trece testul scobitorii.
  • Lăsați checul să se răcească în tavă, apoi îl scoateți și îl feliați.
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: Bakery

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Can't boil an egg © Copyright 2021
Close