Banana bread – Chec cu banane & nuci (cea mai bună rețetă testată)

438
Sari la rețetă

Probabil că spun asta despre multe rețete, că sunt cele mai bune rețete, însă, pentru a înțelege cum ajung să spun despre o rețetă că este cea mai bună și care este parcursul unei rețete publicate aici, vi-l descriu mai jos.

Cum apare o rețetă pe blog?
  • În primul rând, de cele mai multe ori nu caut eu rețeta, ci rețeta vine la mine 😊 Ori de câte ori am câteva minute libere, navighez pe internet. Pinterest și Instagram sunt principalele surse de inspirație. Aleg să gătesc orice preparate îmi fac cu ochiul! Alteori, ca acum, se întâmplă ca ingredientele pe care le am la îndemână să impună căutarea și alegerea unei rețete. De exemplu, acum aveam trei banane aproape negre în fructieră și era absolut necesar să le consumăm într-un fel.
  • După ce aleg preparatul pe care vreau să îl gătesc, încep să studiez rețetele găsite. Aleg rețeta care se potrivește cel mai bine gusturilor noastre, dar și ingredientelor din cămară/frigider.
  • Experiența îmi permite să mă joc cu ingredientele și de multe ori o fac 😊 Asta înseamnă că mă joc cu ingredientele și aromele pentru ca în final preparatul gătit sa fie fix pe gustul nostru.
  • Evident că nu toate rețetele ne sunt pe plac și nu toate rețetele au rezultatul dorit. Nu repet aproape niciodată o rețetă al cărei rezultat nu este cel așteptat.
  • Dacă rețeta testată este una care decurge bine și rezultatul rețetei este pe placul nostru, reiau rețeta și iau notițe pe parcursul preparării ei.
  • Acele notițe vor fi transferate aici, în rețeta publicată, alături de pozele preparatului la final.

În concluzie, atunci când spun despre o rețetă că este cea mai bună încercată, asta înseamnă că am testat cel puțin două rețete ale aceluiași preparat și am ales-o pe aceea care ne-a încântat cel mai mult. Evident, ca ori de câte ori vorbim despre mâncare, filtrul subiectiv se aplică! Banana bread fac de mulți ani și, deși pare un chec banal, va spun cu toată sinceritatea că am încercat muuuulte rețete, dar abia odată cu descoperirea acestei rețete îmi iese perfectă – ușor umedă, pufoasă, bine crescută, potrivit de dulce și perfect aromată!

Va dezvălui mai jos rețeta și secretele unei banana bread perfecte!

Banana bread – chec cu banane

Prep Time 10 mins
Cook Time 50 mins
Total Time 1 hr

Equipment

  • cântar de bucătărie
  • Mixer
  • o tavă de chec
  • Cuptor

Ingredients

  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 150 g zahăr
  • 2 ouă
  • o linguriță esență de vanilie
  • ½ linguriță sare
  • ¼ linguriță scorțișoară
  • 100 ml smântână
  • o linguriță bicarbonat de sodiu
  • 165 g făină
  • 3 banane coapte
  • 100 g nuci tăiate fin
  • fulgi de migdale (opțional)

Instructions

  • Încălziți cuptorul la 180°C, fără ventilație.
  • Mixați untul cu zahărul până când obțineți un amestec cremos și fin (3-4 minute).
  • Adăugați ouăle bătute, esența de vanilie, sarea și scorțișoara și continuați mixarea.
  • Amestecați smântâna cu lingurița de bicarbonat de sodiu – acest pas vă garantează un chec pufos și uniform crescut. Încorporați smântâna în compoziție.
  • Cerneți făina și încorporați-o folosind o spatulă cu care faceți mișcări ample, circulare, de sus în jos.
  • În final încorporați bananele coapte pasate cu furculița și nucile tăiate. Insist asupra pasării bananelor cu furculița, și nu cu un blender. Dacă veți pasa bananele prea fin, cu un blender, checul va deveni cleios și nu vrem asta, nu-i așa?
  • Răsturnați compoziția în tava de chec tapetată cu hârtie de copt, nivelați-o cu spatula și presărați câțiva fulgi de migdale sau bucăți de nuci.
  • Coaceți checul în cuptorul încins la 180°C timp de 50 minute.
  • După coacere, lăsați checul să se răcească în tavă!
  • Poate fi consumat ca atare, cald sau rece. Îl puteți servi cu unt și miere, sirop de arțar sau cremă de alune. Este ideal ca și gustare alături de ceai sau cafea, dar și la micul dejun, cu iaurt și fructe.
  • Dacă sunteți fani banana bread, vă veți îndrăgosti de această rețetă, vă asigur!
Author: Diana
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: Bakery

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Can't boil an egg © Copyright 2020
Close