Syrniki – papanași rusești cu afine

550

Dacă mă întrebați pe mine, desertul homemade ideal trebuie să fie vanilat, cu fructe de sezon, cu zahăr puțin și extrem de rapid de făcut.

La văzul ingredientelor și al rețetei, mă așteptam să obțin niște papanași asemănători cu cei românești, dar cu formă diferită! Totuși, am fost surprinsă să descopăr că syrniki sunt diferiți și de papanașii noștri fierți, dar și de cei prăjiți. Sunt ușor crocanți la exterior, dar interiorul este, deși dens, cumva cremos. Afinele din compoziție sunt neașteptat de gustoase și perfect oportune.

Syrniki – papanași rusești cu afine

Servings 12 papanași
Prep Time 5 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 20 mins

Ingredients

  • 500 g brânză de vaci (am folosit Solomonescu)
  • un gălbenuș de ou
  • o lingură zahăr
  • două linguri griș
  • patru linguri făină
  • o linguriță esență de vanilie
  • 50 g afine
  • zahăr pudră, afine și iaurt grecesc pentru servire

Instructions

  • Scurgeți excesul de apa din brânza de vaci.
  • Adăugați gălbenușul, zahărul și esența de vanilie și amestecați.
  • Încorporați făina și grișul. Dacă compoziția o cere, mai puteți adăuga o lingură de făină. Compoziția trebuie să fie suficient de densă pentru a fi modelată în mână.
  • Adăugați afinele și încorporați-le cu grijă, amestecând ușor.
  • Cu mâinile înfăinate, modelați 12 bile pe care le așezați pe o suprafață înfăinată.
  • Aplatizați fiecare bilă cu ajutorul unei linguri.
  • Încingeți puțin ulei într-o tigaie, apoi prăjiți papanașii la foc mediu aproximativ două minute pe fiecare parte.
  • Cu ajutorul unei spatule, transferați papanașii prăjiți pe un șervet absorbant pentru a se scurge excesul de ulei.
  • Puneți două linguri de iaurt grecesc pe o farfurie, apoi așezați papanașii și presărați zahăr pudră și afine!
Course: Breakfast, Dessert
Cuisine: International
Keyword: Quick & Easy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Can't boil an egg © Copyright 2021
Close