Tartă Soufra cu afine – o tartă grecească delicioasă cu afine și fulgi de migdale, foi de plăcintă și cremă cu gust bogat de vanilie și lămâie.
Dacă mă întrebați pe mine, această tartă grecească a fost un hit vara asta. Gustoasă, rapid de făcut și super arătoasă. De când am văzut rețeta am simțit că va fi pe placul meu și așa a fost! Sper să o încercați și să vă placă la fel de mult!
Recipe from Mary’s kouzina ❤ Thank you!
Tot din categoria deserturi de vară cu afine, vă recomand: Blueberry bundt cake și Syrniki – papanași rusești cu afine, iar dacă sunteți fani banana bread, vara asta am pregătit o variantă cu afine care nouă ne-a plăcut foarte mult: chec cu banane și afine.
Tartă Soufra cu afine
Equipment
- tavă rotundă Ø 26-28cm
Ingredients
- 1 pachet foi de plăcintă
- 200 g unt gras
- 5 ouă
- 150 g zahăr
- coaja de la două lămâi
- 200 ml smântână pentru frișcă 35% grăsime
- 350 ml lapte integral
- două lingurițe esență de vanilie
- 150 g afine proaspete
- 30-50 g fulgi de migdale crude
Instructions
- Încingeți cuptorul la 180°C, fără ventilație.
- Ungeți o foaie de plăcintă cu unt topit, apoi așezați o a doua foaie deasupra și pliați-le pe latura scurtă.
- Așezați foile pliate concentric într-o tavă rotundă tapetată cu unt.
- Coaceți foile unse cu unt timp de 15 minute la 180°C.
- Mixați într-un bol ouăle cu zahărul, apoi adăugați laptele, smântâna pentru frișcă și aromele.
- Scoateți plăcinta din cuptor și turnați amestecul de lapte și ouă în tavă.
- Așezați deasupra afinele și fulgii de migdale, apoi dați din nou tarta la cuptor pentru încă 35 minute.
- În timpul coacerii, tarta se va umfla, dar va reveni la dimensiunile inițiale imediat după răcire.
- Lăsați tarta să se răcească complet, apoi presărați zahăr pudră și feliați.
