Chec cu lămâie și mac – o rețetă clasică, însă devenită specială odată cu adăugarea unui ingredient surpriză.
Când vine vorba de deserturi simple, dar de efect, checul cu lămâie și mac este alegerea perfectă. Această rețetă combină textura pufoasă și umedă cu aroma proaspătă a lămâii și textura delicată a semințelor de mac. Elementul surpriză în această rețetă este făina de migdale. Aduce extra textură și o aromă care completează perfect gustul intens al citricelor. Fie că îl pregătești pentu un weekend relaxant cu familia, o întâlnire între prieteni sau pur și simplu pentru a avea un mic răsfăț în timpul săptămânii, la cafea, acest chec va deveni cu siguranță unul dintre preferatele tale.
Secretul unui chec cu lămâie și mac reușit constă în ingredientele proaspete și în modul atent de preparare. Lămâile zemoase și coaja lor aromată adaugă un gust revigorant, iar semințele de mac oferă o textură aparte. În plus, această rețetă este versatilă: poți adăuga o glazură simplă de lămâie și zahăr pentru un plus de dulceață sau îl poți servi simplu, alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Un alt avantaj al acestui desert este faptul că este ușor de pregătit, chiar și pentru cei mai puțin experimentați în bucătărie. Tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente de bază, o formă de chec și puțină pasiune. Prepararea nu durează mult, iar rezultatul va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Indiferent dacă ești începător sau pasionat de gătit, checul cu lămâie și mac îți oferă șansa de a aduce un strop de prospețime și culoare în farfurie. Descoperă rețeta pas cu pas mai jos și bucură-te de un desert delicios, care îți va însenina ziua.
Aici poți urmări rețeta video!
Chec cu lămâie și mac
Equipment
- Mixer
- Cuptor
- tavă de chec
Ingredients
- 150 g unt cu 80% grăsime
- 120 g zahăr
- coaja rasă de la două lămâi
- 4 ouă mărimea M
- sucul de la o lămâie
- 60 g migdale măcinate
- 75 ml lapte integral
- 200 g făină
- o linguriță praf de copt
- ½ linguriță sare
- două lingurițe esență de vanilie
- o lingură semințe de mac
Pentru glazură:
- 100 g zahăr pudră
- 20 ml suc de lămâie proaspăt stors
Instructions
- Încinge cuptorul la 180°C fără ventilație!
- Mixează untul cu zahărul și coaja de lămâie, apoi adaugă pe rând ouăle întregi.
- Mixând în continuare, adaugă sucul de lămâie, migdalele măcinate, laptele și făina amestecată cu sare și praful de copt.
- Adaugă esență de vanilie, apoi, cu o spatulă, încorporează semințele de mac.
- Transferă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt, nivelează și dă checul la cuptor timp de 50-55 minute la 180°C.
- După coacere, lasă checul să se răcească complet pe un grătar, apoi acoperă-l cu o glazură de zahăr și lămâie.
- Pentru glazura de zahăr amestecă 100g zahăr pudră cu 20ml suc de lămâie proaspăt stors.
- La final presară câteva semințe de mac peste glazură!
- Lasă glazura să se întărească și apoi feliază checul cu un cuțit cu lama ascuțită!
- Enjoy!
