Prepararea crutoanelor: Taie pâinea cubulețe, stropește-le cu ulei de măsline și rumenește-le în tigaie sau la cuptor până devin aurii și crocante.
Puiul: Condimentează pieptul de pui, apoi gătește-l pe grătar sau în tigaie. După răcire, taie-l fâșii subțiri.
Sosul Caesar: Pasează piperul, anșoa, usturoiul ras, gălbenușul și muștarul. Adaugă zuleiul de măsline, amestecând continuu până obții un sos cremos. La final, încorporează parmezanul și zeama de lămâie.
Asamblarea salatei: Spală și taie salata romană, adaugă sosul, crutoanele și puiul. Amestecă ușor și presară parmezan deasupra.