Tort de morcovi cu cremă de brânză
Equipment
- Blender/Robot de bucătărie
- Cuptor
- două tăvi rotunde cu margine detașabilă (diametrul de 20 cm)
- Mixer
Ingredients
Pentru blat:
- 300 g morcovi curățați și tăiați în bucăți de 3 cm
- 50 g miez de nucă
- 130 ml ulei de floarea soarelui
- 200 g zahăr brun
- 3 ouă
- 50 ml smântână pentru frișcă
- 250 g făină
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- ⅓ linguriță ghimbir măcinat
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- ½ linguriță sare de mare fină
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar
Pentru crema de brânză:
- 200 g unt
- 200 g zahăr pudră
- 400 g cremă de brânză tartinabilă (recomand Philadelphia sau Almette)
- o portocală (doar coaja)
Instructions
Blatul
- Încingeți cuptorul la 180°C, fără ventilație și poziționați grilajul cuptorului la mijloc.
- Tapetați fiecare tavă cu hârtie de copt.
- Simplitatea modului de preparare vă va convinge să încercați și voi rețeta. Tot ce aveți de făcut este să puneți toate ingredientele, în ordinea în care au fost scrise, în bolul unui blender/robot de bucătărie și să blenduiți amestecul timp de 15 secunde. Atât! 😊 V-am zis că e ridicol de simplu!
- Împărțiți compoziția în cele două tăvi tapetate cu hârtie de copt și coaceți blaturile timp de 55-60 minute, verificând spre finalul timpului cu o scobitoare dacă sunt coapte.
- După coacere, lăsati blaturile să se răcească complet înainte de a le scoate din tavă.
- După răcirea completă, feliați pe jumătate fiecare dintre cele două blaturi și începeți prepararea cremei.
Crema de brânză
- Mixați untul cu zahărul pudră până la obținerea unui amestec fin și aerat. Zahărul trebuie să fie complet dizolvat.
- Mixând în continuare la viteză medie, adăugați crema de brânză și coaja de portocală. Continuați să mixați până la omogenizare. Nu supramixați!
Asamblare
- Împărțiți crema de brânză în patru cantități egale.
- Cu ajutorul unei linguri, puneți câte un sfert din crema de brânză pe fiecare blat, întinzând-o uniform până la margini. Păstrați ultimul sfert din cantitatea de cremă pentru a îmbrăca tortul.
- Îmbrăcați tortul cu cremă ajutându-vă de o spatulă sau de un cuțit cu lama lată.
- Feliați și serviți cu poftă!